红烧牛肉+牛筋（半筋半肉）的做法步骤图

红烧牛肉 羊筋（半筋半肉）的作法

带些筋的腱子肉洗干净切割成条形，和羊筋一起清煮十分钟上下。捞出洗干净血沫，切割成小三角。

红烧牛肉 牛筋（半筋半肉）的做法 步骤1

锅中给油，热之后生姜片、麻椒、朝天椒、八角一起炒出香味。上切好的牛肉和羊筋一起煸炒，炒成肉的表层略微发黄，添加水盖过牛肉。

红烧牛肉 牛筋（半筋半肉）的做法 步骤2

卤料放进水里，再添加少量香油，几颗老冰糖，米酒，酱油和二根切割成粗段的小葱。中文火炖两到三小时至羊筋软糯。

红烧牛肉 牛筋（半筋半肉）的做法 步骤3

肉和羊筋都软了以后取下卤料，把绝大多数卤料倒出去，开大火收汁，持续煸炒干一点。此刻底锅很有可能会焦但没事儿的，干一点较为香。

红烧牛肉 牛筋（半筋半肉）的做法 步骤4

热腾腾的半筋半肉就搞好啦～

红烧牛肉 牛筋（半筋半肉）的做法 步骤5

还能够对炖好的肉做二次生产加工。炒菜锅放两炒勺老干妈辣椒酱，嫩豆腐切割成一小块后放入锅中煎，煎的双面焦以后把炖好的肉装进去一起煸炒。加一点水略微焖2分钟，提前准备起锅时添加少量生抽和芝麻油。非常下饭菜

红烧牛肉 牛筋（半筋半肉）的做法 步骤6