如果不吃
还有什么快乐?

秘制红烧牛肉面的做法步骤图,怎么做好吃

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调料:

  • 四川豆瓣酱:2炒勺
  • 鲜面条:1把(湿区都能够,我就用的是自身压的湿面条)
  • 牛肉:1000克(要用含有有赘肉和筋的牛肋条或是牛腩肉才美味,汤的味儿才浓醇)
  • 大葱:2棵(小葱2~3段还可以)
  • 姜片:3-5片
  • 洋葱:大半个(中小型)
  • 蒜头:4瓣(拍裂)
  • 番茄沙司:1炒勺(还可以将番茄剁碎应用)
  • 生抽:2勺(色重的少放一些,还能够再放少量老借调色)
  • 老冰糖:15克
  • 米酒:1勺
  • 市面上调味料包:一个(较为方便并且香辛料丰富多彩,喜爱自身配香辛料的可以用八角两个、麻椒20粒、良姜1片、八角茴香1小段、砂仁一个砸开裂、茯苓1小块)
  • 干红辣椒:适当(喜爱吃辣椒一些的放)

  • 独门红烧牛肉面做法大全

    将牛肉放进冷水中泡浸2钟头之上,正中间换几回水,将牛肉中的血污泡浸整洁

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤1

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤1

    将泡好的牛肉切割成3厘米厚为的一小块

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤2

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤2

    取压力锅的内锅放进一大半锅冷水,随后放进牛肉块和米酒,中大火烧开

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤3

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤3

    撇掉白沫子,能够 大火烧开白沫子涌出来后马上向外撇白沫子,随后改文火以防汤溢出来,随后再开走红再撇,不断3次便会将白沫子去得干净整洁,随后熄火

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤4

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤4

    另取一炒菜锅放进少量油,再放进老冰糖

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤5

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤5

    文火将老冰糖煮化掉色

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤6

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤6

    放进番茄沙司

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤7

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤7

    放进四川豆瓣酱

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤8

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤8

    用文火将酱汁炒出香味,炒成辣椒油

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤9

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤9

    从牛肉锅中舀出一小碗汤倒进锅中,起锅后文火煮五分钟

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤10

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤10

    随后将煮好的汤底过虑到牛肉锅中,那样牛肉汤才整洁

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤11

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤11

    将葱蒜洋葱放进牛肉锅中

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤12

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤12

    将调味料包(假如自身配香辛料还要放进一个中央空调料袋里,那样料汁才整洁无残渣)也放进牛肉锅中、再放适当的盐和生抽,尝好口感

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤13

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤13

    在火上再煮沸(那样会提高速度),随后放进自动式压力锅中,挑选肉类食品,口味浓厚,鸣叫声后拔下开关电源直到锅内无工作压力时再开启味儿更强,假如应用一般天然气压力锅,起锅后中文火煮三十分钟就可以。能够 将煮好的红烧牛肉汤放凉后连着牛肉分为大份装进薄膜袋中冷藏储存,吃的情况下倒进锅中加温就可以,很便捷

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤14

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤14

    将鲜面条煮开挑出来放进空碗中,放进煮好的牛肉汤和牛肉,撒上香莱就可以

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤15

    秘制红烧牛肉面的做法 步骤15


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