不用大料就能做的红烧牛肉，手残党轻松学的做法步骤图

参照了许多食谱 试验了几回作出了一个相对性非常容易又美味的版本号，照片拍的少，可是流程确实不会太难，如何做都不容易爆雷，餐厅厨房新手也可以做美餐哦

无需调料就能做的红烧牛肉，新手轻轻松松学的作法

用凉水泡浸牛肉三十分钟，浸到有点儿泛白就可以了，目地是去鲜血，由于买了的是冷藏的，如果是新鮮的洗一洗就行

不用大料就能做的红烧牛肉，手残党轻松学的做法 步骤1

将牛肉用凉水煮开，放进生姜和米酒，烧开了带血沫，要打出去丢掉，煮完的牛肉汤不必倒，存着等会儿炖牛肉很香的

锅入薄油，放进大蒜瓣，文火炮制略微调焦，
等油冷了以后放进几个老冰糖文火煮化，随后下牛肉一起炒。
略微着色后就放郫县豆瓣酱，葱，生抽酱油，香油，辣椒干（提早用小水泡一下就更辣了），花椒粒和米酒也可放置一点点，炒五分钟上下

不用大料就能做的红烧牛肉，手残党轻松学的做法 步骤3

放进炖肉料（我觉得这个是牛肉出香味的重要），随后用小炖锅渐渐地烧煮牛肉，自然追求完美時间快得话可以用压力锅，炖的情况下就能嗅到很香了

不用大料就能做的红烧牛肉，手残党轻松学的做法 步骤4