调料:
虎皮尖椒焖排骨的做法
尖椒去籽切条预留
葱,蒜,姜切完预留
锅下油,中小火煎,煎好放一旁预留
猪排骨先炸起来,放一旁预留
滚油下蒜和姜
猪排骨放进,下2勺生抽,1勺米酒,小勺醋,小勺糖,煸炒匀称
续水,水位线恰好未过猪排骨,大火烧开,转中文火焖烧大约二十分钟,肉嫩了就可以
下煎好的尖椒,和葱段,转大火收汁!汁不必接到干,大约汁变粘稠就可以歇火
拿下!上餐
尖椒去籽切条预留
葱,蒜,姜切完预留
锅下油,中小火煎,煎好放一旁预留
猪排骨先炸起来,放一旁预留
滚油下蒜和姜
猪排骨放进,下2勺生抽,1勺米酒,小勺醋,小勺糖,煸炒匀称
续水,水位线恰好未过猪排骨,大火烧开,转中文火焖烧大约二十分钟,肉嫩了就可以
下煎好的尖椒,和葱段,转大火收汁!汁不必接到干,大约汁变粘稠就可以歇火
拿下!上餐