调料:
童定亮-红烧牛肉的作法
牛肉切割成1厘米上下的一小块
凉水放锅里添加姜蒜米酒绰水3分钟
提前准备熬料,辣椒干,姜片,蒜,良姜,八角,三奈,野山椒,麻椒
先用老冰糖炒成炒糖色,牛肉放锅里炒干水份,添加熬料和豆瓣网,炒成香气
添加冷水和盐炖两个小时至牛肉软糯调料出国留学
起锅
牛肉切割成1厘米上下的一小块
凉水放锅里添加姜蒜米酒绰水3分钟
提前准备熬料,辣椒干,姜片,蒜,良姜,八角,三奈,野山椒,麻椒
先用老冰糖炒成炒糖色,牛肉放锅里炒干水份,添加熬料和豆瓣网,炒成香气
添加冷水和盐炖两个小时至牛肉软糯调料出国留学
起锅