销魂红烧牛肉面的做法步骤图，怎么做好吃

假如询问你，这全世界，哪些食物最能给人溫暖，我觉得十之八九会是牛肉面，即便那仅仅一碗沸水冲调出去的红烧牛肉面。西里呼噜声的吞掉肉揉面，再举起碗把汤喝掉，随后细细长长舒一口气，体会肚子里传出的温暖，深层次生命。一碗牛肉面，原材料简易，但却拥有最质朴的信任感。今夜，为自己煮一碗牛肉面吧！

诱人红烧牛肉面做法大全

原料大结合。煮牛肉面最好用牛棒骨或是牛脊骨，可是我没购到，就用牛肋骨替代了。

销魂红烧牛肉面的做法 步骤1

牛腩和牛肋骨一起飞水。这一步千万别方便，看一下这煮出去的血沫。

销魂红烧牛肉面的做法 步骤2

飞山泉水的牛肉和牛骨头，冷水清洗，控干预留。

销魂红烧牛肉面的做法 步骤3

锅中放一丁点底油，随后放进老冰糖或是白砂糖，30g上下，糖色。

销魂红烧牛肉面的做法 步骤4

老冰糖遇热非常容易破裂，多拌和，直至老冰糖变为照片棕红色，持续冒泡。这一流程一定要留意迅速，炒糖色到这这一步就非常容易有苦味了，假如没工作经验，能够 少炒一会。宁愿沒有炒及时，也不可以炒苦了。

销魂红烧牛肉面的做法 步骤5

将控干水的牛骨头和牛腩快速煸炒着色。

销魂红烧牛肉面的做法 步骤6

匀称着色后，将红油豆瓣酱略微切碎，装进去一起煸炒。
讨厌辣椒油豆瓣网的，能够 换为豆瓣酱，或是没放酱，倒进适当生抽进来煸炒，也是能够 的。

销魂红烧牛肉面的做法 步骤7

郫县豆瓣酱煸炒匀称后，放进小葱和生姜片。
墙裂提议用小葱啊，大葱不抗煮，煮的时间长了有股葱异味，不好吃。

销魂红烧牛肉面的做法 步骤8

小葱和生姜片炒成香气，就放进米酒。米酒能够 适度多放一些，两炒勺上下。我家中米酒沒有，恰好有小瓶子的葡萄酒，就倒进葡萄酒，出现意外的也很好吃。我的葡萄酒不大一罐，250ml，我放了200ml上下。

销魂红烧牛肉面的做法 步骤9

米酒烧开后，倒进沸水，对！！！沸水！！！
立即倒沸水煮的汤，会变香。它是我还在一本熬汤的书本上见到的叫法。
沸水大约3-4L，这一锅出来大约能够 做8-10人份的牛肉面。
水开后，放进香辛料。由于我不会喜太欢香辛料味过重的牛肉面，用了综合性香辛料包的20g香辛料，假如喜爱浓厚想到的，能够 放进30g。
强烈推荐综合性香辛料包啊，一包十几种香辛料，不用附加去配，商场都是有卖哈。

销魂红烧牛肉面的做法 步骤10

我一般最最最文火熬汤，小到汤都不太烧开。就维持这类慢火微沸的情况，3个钟头上下之上。别问我为什么这么多年，你煮够時间喝一口就懂了。
汤煮好啦以后，就可以提前准备鲜面条了。强烈推荐用新鮮鲜面条哈，能自做自然最好是啦。我是用电动压面机做面条，假如对鲜面条有兴趣爱好得话，能够 移景另一个食谱。
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销魂红烧牛肉面的做法 步骤11

鲜面条煮到上调，夹断见到无硬心，就可以捞起来。
我一般还会继续煮二颗蔬菜，配搭牛肉面更美味可口。

销魂红烧牛肉面的做法 步骤12

鲜面条和蔬菜在碗里码好，倒进热呼呼的牛肉汤和牛肉。喜爱香莱就再放两根香莱，一碗物超所值的诱人牛肉面就拿下了。

销魂红烧牛肉面的做法 步骤13