如果不吃
还有什么快乐?

虎皮尖椒:外表焦脆,内心柔软的做法视频_做法步骤

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尖椒,在特色美食武林是个难堪的存有。基本上都以龙套发生,非常少参演男一号。今日大家就来达到它的“主人公梦”—— 虎皮尖椒 。做这家常小菜,油很重要。用⾦龙鱼稻⽶油煸炒,颜色清澈,腥味轻,混和⾦龙鱼芝⿇油出香味,加⼊丸庄大黑豆原酿生抽调料,365天发醇,兼顾酱香型香醇,更突显了尖椒的鲜、香,配饭三碗轻轻松松。超下饭菜超出瘾的虎皮尖椒,表面松脆,心里绵软,如今就分配↓

调料:

  • 尖椒:300克
  • 蒜头:3瓣
  • 丸庄⿊⾖原酿生抽:15mL
  • 米酒:5毫升
  • 白砂糖:3-5克
  • ⾦龙鱼稻⽶油:10毫升
  • ⾦龙鱼芝⿇油:2mL

  • 虎皮尖椒:表面松脆,心里绵软的作法

    尖椒清洗后,去头从正中间割开

    除掉正中间的筋[1]

    抖掉掉辣椒籽

    再切长段预留

    炒菜锅倒⼊⾦龙鱼稻⽶油烧⾄6成热

    倒⼊尖椒块爆锅,⾄起⽪捞起来[2]

    炒菜锅留少量油放⼊大蒜瓣煎⾄⾦黄,添加清⽔50毫升

    再加入丸庄⿊⾖原酿生抽15mL

    再最终加入米酒5毫升和白砂糖3克,煮沸转⼩⽕焖煮五分钟上下

    倒进虎皮尖椒,⼤⽕炒糖色⾄尖椒⽪⼲微皱

    最终加⼊少量⾦龙鱼芝⿇油提⾹,就可以起锅


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