湖南烧辣椒/虎皮尖椒的做法步骤图

非常简单的家乡小吃之一，十分钟拿下，灰常下饭菜。

湖南省烧辣椒/虎皮尖椒的作法

辣椒清洗，蒜切细。这类辣椒更辣，爱吃辣椒的可购螺丝椒。

湖南烧辣椒/虎皮尖椒的做法 步骤1

辣椒去籽，切割成段。

湖南烧辣椒/虎皮尖椒的做法 步骤2

制做酱汁，那样的小勺，小勺糖。

湖南烧辣椒/虎皮尖椒的做法 步骤3

再加一勺米醋，二勺生抽酱油，搅拌。

湖南烧辣椒/虎皮尖椒的做法 步骤4

锅烧热，不加点油，倒进辣椒干炒一分钟，煸出一些水份。

湖南烧辣椒/虎皮尖椒的做法 步骤5

煸至辣椒近焦，盛出。

湖南烧辣椒/虎皮尖椒的做法 步骤6

锅中下油烧开，放进小勺郫县豆瓣酱，这儿用的是豆瓣酱，换成老干妈辣椒酱也可，炒成辣椒油。

湖南烧辣椒/虎皮尖椒的做法 步骤7

添加蒜泥炒出香味。

湖南烧辣椒/虎皮尖椒的做法 步骤8

倒进煸过的辣椒，迅速煸炒。

湖南烧辣椒/虎皮尖椒的做法 步骤9

淋入酱汁炒匀。

湖南烧辣椒/虎皮尖椒的做法 步骤10

起锅，小菜。

湖南烧辣椒/虎皮尖椒的做法 步骤11