这家常小菜是陕西菜吗,四川菜吗,不清楚,总之是好吃的东西?以前速食品吃过沒有肉的虎皮尖椒,粗鲁地说……不好吃!没肉的顶多便是朝天椒皮?寄几在家做也是比较简单便捷。因为做的情况下破碎海滩饺子馅,没有人帮拍全过程,因此大伙儿就凑合一下吧,比较简单……
调料:
酿虎皮尖椒的作法
尖椒去头,切2段,去籽,冲水珠干,预留
多肉,平菇,葱,盐,剁碎肉末……
生鸡蛋去鸡蛋黄,鸡蛋清添加肉末,加一点香油提升鲜香,搅拌均匀
把剁好调料好的肉末塞入尖椒里,塞牢固……放到盘里预留
热锅加点油,走红。把尖椒一根一根装进去,煎到尖椒皮掉色后,背面再炸一下,双面都煎淡黄色后,在锅中滴进一点点生抽,当心摇晃一下,使味儿匀称消化吸收
添加一点点沸水,盖上盖子焖煮五分钟上下,水淀粉加凉水,水淀粉勾芡汁,出锅摆盘……麻辣送餐,好好地七?