连下2大碗饭的神菜!红烧排骨都得悠着点
调料:
酿虎皮尖椒-鲜美健脾开胃,用于拌白米饭一瞬间饭扫光的作法
尖椒清洗,对半割开,取下籽。
鲜虾切碎或放进多功能料理机中搅拌成肉沫,添加盐,白胡椒粉,米酒和少量木薯淀粉搅拌均匀。
将虾蓉酿入辣椒里。
锅烧热倒进适当的油,将有鲜虾的一面朝下煎至略微变黄,翻过来将尖椒煎至脱皮。
锅中放小量水,米酒和生抽酱油,一勺子糖,蒜泥,盖上焖煮1~2分钟就可以。
最终可以用适当的生抽酱油,米酒,糖和蒜泥调为碗汁倒进锅中,烧开后添加水淀粉勾芡。“哗”地浇入,这道酿鲜虾的虎皮尖椒就顺利完成啦!