调料:
红烧牛肉辣酱的做法
材料准备:
1.炒过的花生仁(文火炒以前要过排水,冷锅冷油下花生仁),想削皮能够 去,但是把熟花生仁切碎
2.碎朝天椒(买那类小辣椒,回家了洗干净,晾晒水份,切碎预留)
3.黄酱一盒
4.葱末
5.生姜沫
6.蒜泥
材料准备
7.牛肉粒
锅中加点油,要多多的的,烧开。
锅中放入牛肉粒,炒啊炒,(分次倒进,别一次全倒锅中里)。
炒过牛肉了,倒进生姜沫,再次炒。炒成牛肉冒油了。它是慢活,干万不要着急。
借着走红,倒进小量米酒,带去腥味儿,再次炒。
倒进蒜泥。再次炒,炒成蒜泥熟。
添加黄酱一袋,再次搅拌,此刻要留意勤搅拌,要不然非常容易黏锅。
添加碎朝天椒,酌情考虑放。再次炒,炒成辣椒油。
加白砂糖,再次炒。
下葱末,再次炒。炒成葱末熟。
加盐适量,此刻能够 边尝边加盐。
加碎花生,搅拌,总算无需再次炒了。哈哈哈哈哈。
加熟芝麻,越来越香。搅拌。
多拌和一会,把水份炒出来就可以起锅了。
在家里赶不及煮饭的,能够 炒面吃。