姥姥家的红烧牛肉的做法步骤图，怎么做好吃

每一次回娘家必吃的红烧牛肉，为承传外婆的技艺，纪录下最喜欢的美味可口。

娘家的红烧牛肉的作法

牛肉切片，清洗沥水。冷水下锅加上料酒2炒勺、姜1片走红焯。

姥姥家的红烧牛肉的做法 步骤1

宽油文火炸蒜炸至金黄色，捞起来沥油预留

姥姥家的红烧牛肉的做法 步骤2

趁油烧添加花椒大料煸炒

姥姥家的红烧牛肉的做法 步骤3

牛肉控干后添加锅中走红煸炒，除掉不必要水份

姥姥家的红烧牛肉的做法 步骤4

加酱油2炒勺迅速煸炒着色（迅速煸炒为了更好地让肉着色匀称）

姥姥家的红烧牛肉的做法 步骤5

加沸水未过牛肉，加姜3片、米酒两炒勺、八角茴香2块、良姜2片、十三香一勺子，盖上外盖焖三十分钟。

姥姥家的红烧牛肉的做法 步骤6

三十分钟后加香油2勺子、黑胡椒粉2勺子、味精3勺子、糖1炒勺。盖上再次焖煮。

姥姥家的红烧牛肉的做法 步骤7

三十分钟后放盐3勺子，盖上炖15分钟加3个小葱段

姥姥家的红烧牛肉的做法 步骤8

盖上再炖十分钟后加蒜，打开表盖炒糖色，淋少量芝麻油起锅。开吃！

姥姥家的红烧牛肉的做法 步骤9