秘制红烧牛肉米线儿的做法步骤图

儿时妈妈在亲属宅院开过过桥米线店铺，日常生活在哪的许多小孩每日都吃一碗去上学，3元钱满满的一小碗～吃一碗特达到～如今长大以后一提及牛肉过桥米线或是唾液乱滴，在大家内心它是一碗拥有满满的追忆的米线儿

独门红烧牛肉米线儿的作法

生牛肉用沸水烧开，把鲜血煮出去在冲次整洁 切片

秘制红烧牛肉米线儿的做法 步骤1

材料准备

秘制红烧牛肉米线儿的做法 步骤2

多放些油，把调味品煸炒五分钟 火不必非常大，不必炒糊了，调味品炒出香味之后放牛肉再次煸炒

秘制红烧牛肉米线儿的做法 步骤3

煸炒五分钟，放酱油着色

秘制红烧牛肉米线儿的做法 步骤4

煸炒煸炒…

秘制红烧牛肉米线儿的做法 步骤5

家中如果有珐琅锅那么就最好是了…文火炖出去尤其香

秘制红烧牛肉米线儿的做法 步骤6

炖两个钟头类似就好了

秘制红烧牛肉米线儿的做法 步骤7

大家四川人叫过桥米线，江西人喜爱叫米糊，这一春丝牌就是我尝一尝买的，也很好泡！由于买的量非常大我全是去阿里找厂家直销，老总跟我说好的米糊没有胶非常容易泡软的…一包2斤，2-3个人吃泡三分之一充足了！先烧开水煮五分钟，煮到有点儿半生不熟就关火闷一会，闷到8分熟就拿出来用凉水清洗，煮完的粉会有点儿粘乎乎的，清洗掉用冷小水泡着，爱吃的情况下煮一下就好了，水开煮1分钟就可以了

秘制红烧牛肉米线儿的做法 步骤8

煮牛肉的情况下我能多放一点水，但不可以尤其多，那样会沒有味儿了～占比要掌握好，一碗粉最关键的就是这个高汤，外边吃的基本上全是用沸水当高汤，我家的高汤都是牛肉汤，吃上来味儿很浓厚

秘制红烧牛肉米线儿的做法 步骤9