如果不吃
还有什么快乐?

虎皮尖椒 海南口味的做法步骤图

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调料:

  • 尖椒:6个
  • 生抽酱油:1勺
  • 糖:30克
  • 蒜:2瓣
  • 盐:10克
  • 油:平常烧菜的量少些

  • 虎皮尖椒 海南省口感的作法

    第一步 清洗尖椒,切除尖口,伸一根筷子进来反方向转一圈,将籽和边上的丝弄整洁,并将尖椒拍扁,用一个小盘子,添加白砂糖,盐,生抽酱油,和一汤匙水,拌和储备用!

    锅热后开文火,文火,文火。加一点点油以防锅烧糊,随后放进6个尖椒,一直一边用小勺压尖椒与锅触碰,直至尖椒煎至虎皮状,变松就可以捞起来预留。

    将锅清理整洁,这步不可以省,不然尖椒会发黑且千辛万苦的,锅热后放进油和剁碎的大蒜,出香气后倒进剪好的尖椒,炒几秒后倒进小盘子调味品(白砂糖,盐,生抽酱油,水),炒个2分钟上下开后就可以摆盘!

    喜爱甜的可加多白砂糖


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