王牌鸡爪之柠檬酸辣鸡脚的做法步骤图

-家人喜欢鸡爪，各种各样方式 都爱，国外日常生活过一段时间，老外不要吃鸡爪的，那时候我也每天五元买一大堆鸡爪回家，科学研究各种各样作法（即便是吃这么多了，大家都都还没很腻^o^）。-很多人说鸡爪非常容易吃到鸡异味，依照这一作法，不但一点点异味也没有，并且还由于第一遍的情况下卤煮过去了，尤其进味美味。尽管是麻烦了一点点（或许不只是一点点），可是美味不怕苦～

金牌鸡爪之柠檬酸辣鸡脚的作法

4克的罗汉果的是多少大约如图所示

王牌鸡爪之柠檬酸辣鸡脚的做法 步骤1

一克的三奈是图上的量的一半。八角2克、八角茴香2克、砂仁2克、麻椒1克、茯苓1克、丁香花1克、良姜1克、罗汉果4克，这种香辛料泡五分钟后取下预留。

王牌鸡爪之柠檬酸辣鸡脚的做法 步骤2

锅中放进2000mL水，把全部香辛料和姜装进去，走红烧开再文火煮三十分钟，熄火前十五分钟添加准备好的糖、盐，时间到了就熄火，把香辛料过虑掉，卤汁放凉。

王牌鸡爪之柠檬酸辣鸡脚的做法 步骤3

鸡爪剁开，在中间划一刀，更进味

王牌鸡爪之柠檬酸辣鸡脚的做法 步骤4

把1斤鸡爪放进放凉的卤汁，放进酱油、一瓶塞纯粮酒，走红烧开，中文火煮七分钟，在其中不可以让水沸腾，维持略微沸情况，便是有小泡泡情况，假如烧开了就加冷水。

王牌鸡爪之柠檬酸辣鸡脚的做法 步骤5

煮好以后立刻放进冷水减温，最好凉水冲走胶原纤维。ps: 强烈推荐这一高颜值并且好好地用的冰块模具，也有个外盖～是硅橡胶材料的，出模尤其好玩儿～

王牌鸡爪之柠檬酸辣鸡脚的做法 步骤6

此外用一个面盆，倒三勺薄盐生抽（这类生抽较为合适拌凉菜）、二勺香油、三分之一勺糖、小勺酱油、二勺老陈醋、切碎的两大颗蒜、一小块姜、一点点盐、小米辣椒五条、三片柠檬片挤汁、二勺香油，放进过去了凉水的鸡爪搅拌均匀。

王牌鸡爪之柠檬酸辣鸡脚的做法 步骤7

再放进三分之一碗或是更少刚的卤汁（不必过多❗太汁多鸡爪就难挂汁液了）在锅中搅拌均匀，随后添加过凉的鸡爪，放进电冰箱腌渍6个钟头之上，留宿最好是。

王牌鸡爪之柠檬酸辣鸡脚的做法 步骤8

能够 吃完能够 吃完，不聊了，淌口水了?

王牌鸡爪之柠檬酸辣鸡脚的做法 步骤9

配搭了水蜜桃饮，好多人说我做饮品有一手，实际上我做鸡爪也非常好的！

王牌鸡爪之柠檬酸辣鸡脚的做法 步骤10

装包给侄子吃～

王牌鸡爪之柠檬酸辣鸡脚的做法 步骤11