柠檬黄金百香果卤鸡爪可谓是网红美食,干了很数次了,此次总算有时间共享一下了。
调料:
网络红人柠檬黄金百香果凤爪的做法
我是立即在在某宝平台买的出骨鸡爪,还可以自己在家煮了之后去骨,我嫌麻烦就买的现有的,还可以没去骨也行的,总之是自身吃看自身爱好的哦!
冷水放进鸡爪,放进生姜片和调料,米酒,低火烧开以我大约煮了十分钟上下,觉得恰好,喜爱更筋道的能够 适当降低煮的時间1-2分钟,假如喜爱软一点的能够 提升時间1-2分钟都能够,我觉得尽可能時间不必太长煮的很烂了泡起来口味没很好。
煮好的鸡爪立即捞起来过冷水多清洗几次,如果可以的话放进凉水里边泡一泡,那样能够 提升鸡爪的延展性和口味,沒有凉水得话就在冷水里边多泡泡吧。
煮鸡爪的時间恰好能够 用于提前准备泡鸡爪的原材料,時间不消耗。
放进的次序先后是生抽酱油 酱油 油耗 糖,依据自身的口感尝一下这时的酱汁的咸度和酸的水平,能够 做处适当的调节,随后搅拌均匀,我认为生抽酱油的咸度早已就行了因此也没有加盐。
再先后放进蒜泥 生姜沫 圆葱丝 鸡爪 小米椒 柠檬 香莱 芝麻油 黄金百香果后翻拌放进裹上保鲜袋放冷藏室4钟头之后就可以吃啦,因为我做了不用黄金百香果的也很好吃。
本人提议不必泡的時间过长,柠檬和香莱最好是不必留宿,柠檬非常容易有苦味,一次不必做过多,够一顿吃的就可以,最好是当日或是二天以内吃了。
这个是泡了6个钟头的模样。
禁不住又捞一点去刷剧喽,快共享一下大家的著作吧!