调料:
网络红人柠檬?无骨鸡爪(去骨方式 配视頻)的作法
生的情况下用刀?滑过的鸡爪背
划到骨骼?,之后便捷去骨。
一边泡茶一边整理,剪去手指甲,用刀在鸡爪身上❗️割开❗️我就用了我们家最锋利的刀?。 划重点❗️❗️❗️一定在鸡爪身上割开,那样扒出去的才详细(不在意的划哪都可以)。 ❗️❗️最好用磨的锐利的❗️刀❗️,那样一刀下来就可以了,要不不断划非常容易割拿到手! 顺带把柠檬?用盐小水泡上。
凉水放锅里加一点盐和麻椒姜蒜调料米酒煮大概二十分钟,冷水泡浸二十分钟或更久,正中间最好是多换几回冷水,那样更劲道,也不易扒坏。
煮过的鸡爪,骨骼都外露来啦。
❗️❗️它是去骨方式 ❗️❗️沿着骨关节弯折骨骼?就可以外露来啦,随后就摘掉吧?
然后一弯就要骨✌️
看一下去骨以后的弹弹的鸡爪
猜一猜这一是否有骨骼?
二只无骨鸡抓。 扒的情况下先扒每一个趾头,沿着骨关节一弯就可以拿出来一个小骨头,小骨头上面带一点脆骨,我还存着了?,最终扒大骨也是一弯就出来,那样每一个趾头就不容易断掉!
两侧无骨的和正中间有骨的是否看见一样,很详细呢?
看一下扒完的反面
全是胶原啊?♀️
调料图
调料放进鸡爪上
添加盐,糖,味精,海鲜酱油,香油,白米醋翻拌。放冷藏室两小时后服用。美味可口哦??
干了几回拍了的相片不一样,味儿一样棒✌️
又干了四个酱的,也很好吃?
柠檬?香莱,蒜?都是有,顺带拌了点虾??