近期有点儿懒,总体就如下图所示了~~~小米椒、白砂糖、醋、生抽酱油、油耗可按本人口味调整,按本人口感爱好来放~舂实际上便是全部原材料放石臼捣烂~家中不方便,我泡的情况下有效水果刀每只鸡爪戳戳戳~~加速进味時间油耗和生抽酱油出示的盐份和鲜香充足了~~无需再附加放盐
调料:
傣味青柠檬泡鸡爪(舂鸡脚)的作法
原材料提前准备及使用量大约如图所示
1、鸡爪清洗对半割开
锅内火水烧开后,放麻椒,米酒,姜片,八角,鸡爪一起煮十分钟,捞起来冷水冲至冰冷,控干水预留
2、莴笋切末,红萝卜擦丝,黄瓜切片(不必过薄,3毫米上下厚泡的美味吸引丝瓜香味儿),蒜头切碎,小米辣切碎,青柠檬切成片
之上预留
调酱地区全部调料倒进碗中均匀~
青柠檬泡2~3分钟捞起来,或立即挤汁无需泡都能够
倒进鸡爪,翻拌,泡大约十分钟让其先多进味,再加红萝卜和丝瓜,随后保鲜袋密封性放电冰箱~
当当网~~假如带上胶手套不断翻拌进味后,再放电冰箱泡大约3~4钟头就类似进味了
假如懒的拿手拌,就大约翻拌放电冰箱泡6~8钟头之上,或第二天在吃就可以了
但是终究是凉菜,提议放电冰箱的前提条件下,或是2~三天内吃了最好是,实际上1斤爪爪在家看电影一个中午和夜里就没有了~~