超级简单,吃起來贼爽爆!这家常小菜美味的窍门就取决于,料要足!
调料:
一次就取得成功的网络红人黄金百香果柠檬鸡爪的作法
最先解决鸡爪,鸡爪剪去手指甲,按图例的2个部位斩开,比较好进味。
把鸡爪清洗整洁,放几块姜,少量米酒,少量香辛料,凉水放锅里,水流量未过鸡爪就可以。
走红烧开后转中文火再煮8分钟上下。别煮过度了,口味不太好。
熄火,捞起来鸡爪用凉开水清洗整洁白沫子,再放进凉水中泡浸,那样鸡爪更筋道,吃起來不容易软趴趴的。
提前准备料汁原材料,提前准备蒜末、小米椒碎、2个黄金百香果割开、柠檬切两截,一半切成片、圆葱少量切条、香莱切条。
把鸡爪从凉水中捞起来,控干水份放进盆里,将上边的原材料除开香莱,别的所有添加。黄金百香果用小勺挖到,柠檬片的籽要挑掉,另一半挤柠檬汁。(香莱要吃的情况下再放)
然后调料汁,(用盛汤的小勺量)一勺生抽,二勺老陈醋,一勺白米醋,一勺矿泉水,再依据每个人口感咸度,添加少量盐、油耗、香油、油辣子
简易美味可口的网络红人鸡爪就搞好了,盖上保鲜袋放到电冰箱里冷冻个把钟头再吃更进味更Q弹。
要吃的情况下再再加上香莱,由于香莱放早了泡很久会变黄变蔫。
还可以泡着第二天再吃,可是还记得把柠檬片挑走,要不然柠檬泡久了会有苦味。