一到夏季,凉拌菜一直比鸡鸭鱼肉都需要火爆,有一种凉拌菜能够 当零食吃,尤其是追剧刷综艺节目,它是像葵瓜子一样的存有,这就是各种各样口味的鸡爪。今日教大伙儿用柠檬、黄金百香果来做香辣鸡爪,不仅有嚼头,又清香十足,还不易上火,包你爱到深处啃手指头!
调料:
【柠檬香辣鸡爪】儿时啃手指头的味儿,便是这菜!的作法
鸡爪剪去趾尖,一分为二,在手心划一刀以便进味;
凉水下锅,加生姜片、麻椒、八角、米酒烧开,撇掉浮末,依据自身喜爱的硬软水平煮8~十分钟,捞起来泡入凉水中;
汁液用黄金百香果、柠檬片、柠檬汁、小米辣圈、野山椒、蒜头末、圆葱、香莱均匀,加白砂糖、盐、生抽酱油、香油,拌和之后放进鸡爪,加小量矿泉水或凉开水稀释液一下,泡浸冷冻留宿,三天之内随取随吃。