网红柠檬凤爪的做法步骤图，怎么做好吃

借着劲头高，再写一道热销的特色小吃，卖了许多的柠檬卤鸡爪。是和一位小姑娘学的，自身又开展了数次调节，拥有如今的口感，确实很好吃。尤其合适炎热夏日，啃点鸡爪，那觉得就一个字：爽?

网络红人柠檬凤爪的做法

第一步，将全部原材料准备好。最先，原材料提前准备：需注意照片上的老陈醋，白醋，生抽的品牌。一开始做，必须用一样的原材料，要不然口感会有出入。次之，将鸡爪从正中间割开(长鸡爪我能在根处再剁开，短鸡爪不用，从正中间剁开就可以了)

网红柠檬凤爪的做法 步骤1

第二步，鸡爪剁开后，就可以绰水了。鸡爪凉水放锅里，大火烧开，水开后熄火，将鸡爪凉水清洗整洁。

第三步，将洗干净的鸡爪再度凉水放锅里，放进一盖米酒(便是米酒上边的瓶塞子)，再添加2-3片姜片，拿手撮一点盐添加，大火烧开，煮沸后逐渐记时，烧9-10min熄火。关键来啦，煮沸后的鸡爪必须马上放进凉水或用凉水冲，夏季要用凉水，那样才可以维持鸡爪的脆

网红柠檬凤爪的做法 步骤3

第四步，鸡爪在凉水(凉水)中泡十分钟上下。期内能够 提前准备柠檬了，这一步还可以在烧鸡爪的情况下提前准备，将柠檬洗干净后放到食盐水中泡个十几分钟(主要是为了更好地除去柠檬表面的蜡，外边卖的基本上都是会抛光打蜡这类的）。

网红柠檬凤爪的做法 步骤4

第五步，将食谱中提及的调料一起添加盘里调好。便是白醋、生抽、一盖米酒(也有一盖在第二次烧的情况下忽略了）、老陈醋、小米椒、野山椒也有适当野山椒水、大祘、柠檬、香莱(盐、姜片就不用放啦，那一个在第二次烧的情况下忽略了，不吃香菜的并不加。但是觉得没香莱就没有了生命?）

网红柠檬凤爪的做法 步骤5

第六步，将鸡爪捞起来，放进调料中，拌好，盖上保鲜袋放进冷藏室就可以啦。留意冷冻時间：最少四个钟头才会进味，期内最少拿出来拌一次，那样味儿才会匀称。我一般是第一天夜里搞好，第二天吃

网红柠檬凤爪的做法 步骤6