调料:
柠檬无骨鸡爪 凤爪的做法
1–鸡爪剪去手指甲,凉水放锅里
2–添加调料,麻椒,生姜片,葱段,一勺米酒
3–走红煮成白沫子,用小勺除去白沫子,转文火炖15分钟。
4–快速放进凉水里泡25分鐘(加了冰块儿的水),或者水加冷柜冷藏过。冷冰冰的确保,那样才可以轻轻松松去骨
5–提前准备小碗拌料:
小米椒6个切条,蒜泥,姜片,香莱,盐,糖,生抽酱油,醋,芝麻油,油辣子,野山椒放小碗里。
6–放柠檬片,倒进小半碗凉白开水(凉的冰的都能够)
7–鸡爪泡好后,从后背割开,从骨关节处很轻轻松松就把骨骼取下来啦!把鸡爪放进料汁里拌一拌,泡浸3-4个钟头进味~开吃
火辣辣,很舒服
美味?,无需啃了