调料:
柠檬鸡爪凉拌的做法
第❶步:鸡爪洗干净剪去手指甲,对半割开,凉水放锅里(添加适量葱、姜、米酒)煮15~二十分钟(看本人口味,喜爱软强度看来時间)
煮的情况下会出现白沫子漂起,还记得用小勺捞起来。
第❷步:煮好捞起来鸡爪用冷水洗干净,多清洗几次哦✌(洗干净后可以用冰小水泡数分钟,还可以不泡)。捞起来预留。
第❸步:提前准备姜、葱、蒜、小米辣椒、柠檬(能够 加黄金百香果)料依据口感来提前准备,葱姜能够 多放,朝天椒依据自身喜爱,一斤到二斤鸡爪一个柠檬。
第❹步:切完预留,葱姜越密越高,可以用打蒜器打葱姜。 柠檬切三四片用于装饰设计?剩的立即把汁捏到鸡爪上。
最后一步:
鸡爪放盆里,把全部料加上。
再加15粒麻椒?加生抽酱油 酱油 麻椒油 老陈醋 白胡椒粉 味精 盐 。再加一小婉凉白开水搅拌均匀放三十分钟可吃。(加保鲜袋冷藏室三十分钟最好是)。(调味品依据自身口感加上哦✌吃不上香辣就少放)
进行✌
可美味了?每一次当零食吃?