早餐是个大难点,由于站不起来.

美味的早餐

早餐是个大难点，由于站不起来……一直喜爱摊点中卖的鸡蛋灌饼，香喷喷，裹着黄豆酱和香莱，超达到～之后逐渐时兴口水油和各种各样到期材料，唉，只有自己做了。
特意买来个锅（千层锅）和专用工具，被朋友和盆友看不上了好一阵，说我小题大作、消耗物品(>﹏<)自然曾经的曾经，小故事的结果一直令人震惊的类似:我做了烙饼给他们吃，都说哎哟超美味，都说实话是啥锅做什么呀等等，哎～
制成品烙饼并不是那类小脆的口味，略结实。假如喜爱香酥口味，需把面浆调得更稀，油的使用量还要增加，本人并不是很喜欢。

注:
小麦面粉便是商场里卖的能够 揉面做馒头、水饺那类；
黄豆酱品牌是六月香，略咸，能够 自身放几滴水和糖煮沸调一下；
一切不沾锅都能够做这一，但假如大锅很小得话，饼会厚厚的；
那一个钉耙是买大锅送的；
电饼档尽管没试过，理论上应当也是能够 的；
秘方为一个的量～
（过多人问了，我不一一做答了～O_o）

用料

1. 最先将必须的原材料准备好:
   小麦面粉放水调成粘稠（小麦面粉和水的占比沒有精准算过，一般便是50克粉兑100克水，总之调成流动性的粘稠就可以，能够 稍微稀一点，以便匀称地伸开）；
   大葱和香莱清洗后剁碎；
   油麦菜清洗后控干水份。

   

   早餐鸡蛋饼的做法 步骤1

2. 开低火放上大锅，锅中倒一点点油，用钉耙绕着锅边拉匀称（有油刷的能够 刷一遍）。等锅略微热的情况下调文火！！！倒进调准的面浆（锅切勿烧得超温，否则面浆倒进后一定会凝固不利伸开），用钉耙渐渐地散开（这里请不要用专用工具不断不断晃来晃去，要等面浆渐渐地成型！）。

   

   早餐鸡蛋饼的做法 步骤2

3. 开低火，等面浆结为块状略微发白后，敲一个鸡蛋，也用钉耙渐渐地摊匀称。

   

   早餐鸡蛋饼的做法 步骤3

4. 然后撒上葱段。

   

   早餐鸡蛋饼的做法 步骤4

5. 撒熟的黑芝麻粉，沒有也并不撒。

   

   早餐鸡蛋饼的做法 步骤5

6. 等饼皮彻底成型后（翻过来的情况下饼皮不沾锅为宜，不必过软）小心地把饼皮翻过来，抹上黄豆酱。

   

   早餐鸡蛋饼的做法 步骤6

7. 撒上香莱，讨厌这一味儿的也并不撒（但是我认为香莱和黄豆酱是这一饼的生命嘿嘿）。

   

   早餐鸡蛋饼的做法 步骤7

8. 熄火，放上油麦菜（以及它食物:例如黄瓜丝、煎好的培根肉、腊肠、炸油条等）。

   

   早餐鸡蛋饼的做法 步骤8

9. 渐渐地卷起来就好了（留意:饼很烫！！！）。

   

   早餐鸡蛋饼的做法 步骤9