小宝宝和丈夫都很喜欢~小宝宝每一次6-7块,丈夫轻轻松松骨头汤拌米饭回碗儿!由于小宝宝还要吃因此香辛料味道不适合重,鲜香实际上不用过多调养要不把鲜香都遮住了,又不可以咸了。我小结的窍门便是不加盐不加盐不加盐!(关键的事说三遍)那样肉不容易老、非常容易进味非常容易酥烂~流程调味品简易易做~按流程走一走……三十分钟炖上,2钟头吃上??吃过的盆友都问咋做滴,实际上真算作懶人版了,超简单!下一次悄悄告知大伙儿超简单卤牛肉??感谢!热烈欢迎厨友们评价沟通交流,一起发展作出大量小宝宝们钟爱的特色美食!
调料:
红烧排骨小宝宝简单版的作法
清小水泡排骨2钟头、期内换3次水。清理一下排骨,凉水放锅里焯排骨加葱段、生姜片、米酒。走红煮约十分钟,不必熄火!把排骨每片夹出去放到厨房纸上吸走水份。(这就是懶人不用撇血沫法?还尤其整洁)
水一定要吸走预留~有水就会危害炒糖色,油还会继续四处乱溅!下边提前准备糖色、先烧一壶热水预留!(煮肉半途一定要用开水)
我就用5种调味品,图中少一片良姜?
低火?锅内加少量油,只放进良姜调料八角茴香、待掉色气泡儿。味儿已炸成!熄火!!把3种香辛料所有丢掉,假如跟肉一起炖香辛料味道就重了,因此我还丢掉!
待油稍凉~开枪,中文火添加一小把老冰糖(依排骨总数调整)顺时针方向不断拌和避免炒糊。
老冰糖所有溶化至橙黄色就可以
添加排骨炒至两面橙黄色~改低火(避免出现拉丝实际效果)添加姜蒜、米酒煸炒出清香味。
先后添加生抽酱油、酱油。煸炒两下,添加烧好的沸水未过排骨。
倒进LC炖锅中~走红烧开1分钟。
接着转文火2小时后见~喜爱汤多的能够 多留一些、第二天给宝宝做些排骨面片汤也很非常好哦!我很喜欢汤少一些~我的孩子们喜爱料汁粘稠的包囊在排骨上黏糊糊的,吃了满口满手全是那类??这里依每家爱好啦……
好了~此次就到这儿!话过多多多包涵~我的孩子们要吃饭喽……??
开饭啦~