红烧排骨和土豆的做法步骤图，怎么做好吃

从不试着做大菜，由于感觉自身毫无疑问做不太好，最近疫情憋的自身买来点排骨，想不到那么美味！！！

红烧排骨和土豆的做法

排骨清洗，凉水下锅开水下锅都能够，加生姜片不用生姜片都能够，大火烧开绰水，煮成浮末倒入清洗，凉水开水都能够（加不加上料酒随便，我没加）

红烧排骨和土豆的做法 步骤1

排骨沥干水份，锅中倒进适当油低火煸炒，添加大蒜瓣八角树根落叶，再次煸炒（我认为烧肉类食品最最最关键的便是这一步，立即危害最终的口味，这里我炒了有小七八分钟）

红烧排骨和土豆的做法 步骤2

排骨所有炒至柠檬黄，对，是炒成这一色调，并不是加老冰糖的，我不太喜欢甜排骨（炒的比这再深点还可以，但不可以比这浅）

红烧排骨和土豆的做法 步骤3

添加生抽老抽，这儿实际上沒有那麼固定不动，按自身爱好来，再次煸炒，别停。（生抽酱油用的李锦记的薄盐生抽）

红烧排骨和土豆的做法 步骤4

炒至这一色调（无ps滤镜）（把大蒜瓣所有去除，由于下一步闷煮会烂在锅中）

红烧排骨和土豆的做法 步骤5

加沸水吞没至平行面（为何加沸水，我认为烧的迅速……）开最少火焖煮。

红烧排骨和土豆的做法 步骤6

我又加了点生抽老抽也有盐（生抽随喜好放）闷至锅中的水有粘稠感油腻之感就可以，不必闷做了。（怕操控不太好咸度就拿筷子尝汤）

红烧排骨和土豆的做法 步骤7

在锅中洒上葱段，摆盘开吃！

红烧排骨和土豆的做法 步骤8

不要吃马铃薯不用马铃薯能够 忽视。小南瓜清洗，大的切片，事实上切过块的更美味。凉水下锅放盐烧至六完善，一用劲捏就烂的这类水平，去不去皮不在乎，不危害口味。

红烧排骨和土豆的做法 步骤9

在排骨加沸水以前这一步放进马铃薯煸炒，这儿无需给油，它是原来的油（这一步原先的排骨不必煸炒很久，不然添加马铃薯煸炒用时太久会造成排骨变柴）

红烧排骨和土豆的做法 步骤10

文火煸炒

红烧排骨和土豆的做法 步骤11

炒至马铃薯看起来消化吸收了油腻感

红烧排骨和土豆的做法 步骤12

炒至那样就可以，把所有马铃薯拣选出去，避免变紫薯泥，再次闷烧排骨（详细流程6）在排骨烧好前一分钟和排骨一起煸炒再摆盘。

红烧排骨和土豆的做法 步骤13