红烧腐竹排骨煲的做法步骤图，怎么做好吃

红烧豆腐皮排骨煲的作法

将高安豆腐皮提早用常温下水浸泡六小时上下

红烧腐竹排骨煲的做法 步骤1

待豆腐皮內外泡软后清洗切段儿

红烧腐竹排骨煲的做法 步骤2

将独头蒜切一小块，良姜、八角茴香清洗预留

红烧腐竹排骨煲的做法 步骤3

排骨切段儿清洗绰水（除去鲜血）捞起来，再用冷水洗一洗（排骨最好是买小排，我此次没购到小排）

红烧腐竹排骨煲的做法 步骤4

热锅加点油，油烧后转文火，把香叶和桂皮放进油中炸成香气后捞起来丢掉

红烧腐竹排骨煲的做法 步骤5

放进老冰糖至溶化，转走红，倒进排骨煸炒，加适当生抽老抽着色

红烧腐竹排骨煲的做法 步骤6

放进切完的独头蒜煸炒

红烧腐竹排骨煲的做法 步骤7

添加开水未过排骨，最好是一次性加满水，放适当的盐

红烧腐竹排骨煲的做法 步骤8

倒进石锅中，等水滚沸后盖板上盖子转小火慢炖

红烧腐竹排骨煲的做法 步骤9

慢炖一小时后添加豆腐皮再炖一小时上下，等料汁收的差不多了，就可以关爆火。

红烧腐竹排骨煲的做法 步骤10

那样做出去的豆腐皮排骨，汁水渗入豆腐皮里，咬一口，满口汁水味道?，豆腐皮确实难熟还美味，不相信大家试一下。

红烧腐竹排骨煲的做法 步骤11