如果不吃
还有什么快乐?

河豚鱼干红烧排骨的做法步骤图,怎么做好吃

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家婆带回来的河豚干,应该是解决的非常好的那类,只剩鱼类一部分,因此在烹制的情况下,只需泡沫软,随后弄断,和生猪肉一起烧,不用放不必要的哪些调味料,味儿咸香很是下饭菜。

调料:

  • 排骨:1斤(小排或猪排)
  • 河豚干:一个
  • 酱油:20ml
  • 米酒:300ml
  • 老冰糖:30g
  • 八角:2朵
  • 丁香花:5粒(可以用一片八角茴香替代)
  • 干红辣椒:2粒
  • 生姜片:少量

  • 河豚干红烧排骨的作法

    锅中添加适量的水,放进生姜片及其排骨,大火烧开后绰水2分钟后捞起来排骨控干水份

    河豚鱼干红烧排骨的做法 步骤1

    河豚鱼干红烧排骨的做法 步骤1

    河豚干放进温开水中泡开至软(大约三十分钟上下)

    河豚鱼干红烧排骨的做法 步骤2

    河豚鱼干红烧排骨的做法 步骤2

    泡软之后的河豚干裁成棱形的一小块预留

    河豚鱼干红烧排骨的做法 步骤3

    河豚鱼干红烧排骨的做法 步骤3

    锅中添加适量的食用橄榄油,进行爆香生姜片,丁香花,八角,干红辣椒

    河豚鱼干红烧排骨的做法 步骤4

    河豚鱼干红烧排骨的做法 步骤4

    以后添加绰水控干水份的排骨爆锅

    河豚鱼干红烧排骨的做法 步骤5

    河豚鱼干红烧排骨的做法 步骤5

    以后添加300ml的米酒,类似吞没排骨的量。大火烧开

    河豚鱼干红烧排骨的做法 步骤6

    河豚鱼干红烧排骨的做法 步骤6

    将排骨连着料汁一起转到到石锅中

    河豚鱼干红烧排骨的做法 步骤7

    河豚鱼干红烧排骨的做法 步骤7

    添加老冰糖

    河豚鱼干红烧排骨的做法 步骤8

    河豚鱼干红烧排骨的做法 步骤8

    添加适量的酱油,盖上外盖,煮沸后转文火焖煮二十分钟

    河豚鱼干红烧排骨的做法 步骤9

    河豚鱼干红烧排骨的做法 步骤9

    以后添加弄断的河豚干,再次文火慢煲1小时上下

    河豚鱼干红烧排骨的做法 步骤10

    河豚鱼干红烧排骨的做法 步骤10

    待料汁收湿只剩1/3时就可以

    河豚鱼干红烧排骨的做法 步骤11

    河豚鱼干红烧排骨的做法 步骤11


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