我家针对红烧类的菜彻底沒有抵抗能力啊,甜咸口的排骨,嗦一口汁,哎哟,真正的爱情了!快试试吧,肯定使你获得拇指,秒变大厨师
调料:
使你秒变大厨师的简易又美味可口的红烧排骨的作法
排骨凉水泡浸一到两小时,泡除一部分鲜血
良姜、八角、生姜片、八角茴香放水泡浸,这一水为用于炖排骨的,因此不必太少了
排骨凉水放锅里,煮沸后倒入清洗白沫子预留
锅中加点油,放老冰糖文火糖色
大约这一色调就好了,迅速的要留意不必炒色调过深会出现苦涩味,一定文火
倒进排骨煸炒翻拌炒糖色,开走红
倒进准备充分的泡好的料水
一勺米酒五勺生抽,小勺酱油倒进锅中
大火烧开转低火烧煮大约30到40分钟
最终转走红收料汁至粘稠
摆盘享受吧,这色调确实无敌了,味儿也是非常赞啊