调料:
红烧排骨小美丽的作法
三五法清理,排骨放网兜,水未过肉或略少,五分钟/50度/5速,洗干净排骨。
油,生姜片,八角,3分钟/120度/1,进行爆香
放进肉,生抽酱油,酱油,老冰糖,醋,米酒,水,三十分钟/V/翻转勺子。
半途颠锅2次,便是速率到3/3秒钟,再一瞬间扭回家。
三五法清理,排骨放网兜,水未过肉或略少,五分钟/50度/5速,洗干净排骨。
油,生姜片,八角,3分钟/120度/1,进行爆香
放进肉,生抽酱油,酱油,老冰糖,醋,米酒,水,三十分钟/V/翻转勺子。
半途颠锅2次,便是速率到3/3秒钟,再一瞬间扭回家。