闲来无事想要做点菜肉吃,脑海中里闪过的第一道菜便是排骨烧土豆了,肉多也有我很喜欢的软糯马铃薯,即饥饿感又简单快手视频,并且还能色香味俱全尤其能忽悠人,不清楚的认为难以呢??
调料:
红烧排骨土豆的做法
排骨洗干净。提前准备一根葱结和几块生姜片。
(买排骨的情况下让店家帮助砍大物件,不必过小块哦。)
锅内加水,排骨,葱结和四片姜。盖上外盖,煮沸2分钟后熄火。
撇掉白沫子,捞起来排骨晾晒。
(爱干净的能够 将排骨水冲清洗)
提前准备一点老冰糖,大蒜瓣,生姜片,良姜,八角,八角茴香,葱段。
(大蒜瓣拍一下更有香味)
土豆削皮,切滚刀块,一定要块状!!!!要不然后边煮煮土豆煮没有了。爱吃土豆的能够 放多一点,随便
冷油冷锅,放老冰糖,我的新锅传热性非常好,我就用的电陶炉开的文火600w。提温太快糖糊了就不好吃了
守着锅,慢慢的来糖化开,所有溶化就可以。千万别烧久了,宁愿炒糖色没那麼深,也不必糊底。
放进排骨煸炒匀称,再转广州中山大学火1500w
放进生姜片和大蒜瓣炒出香味
再放进八角,八角茴香,良姜煸炒十来秒
倒进生抽煸炒匀称。
放少量盐调料,煸炒匀称
放进马铃薯,煸炒匀称。
煸炒
放水末过马铃薯和排骨,放进葱段,转中小型火1200w煮十分钟就可以起锅。
弄点葱段大蒜就可以起锅啦!
起锅啦!
起锅啦!
起锅啦!
起锅啦!
起锅啦!