吃货网 红烧排骨 啤酒烧小排(红烧排骨)的做法步骤图

啤酒烧小排(红烧排骨)的做法步骤图

啤酒烧小排(红烧排骨)的做法步骤图插图

一道最生活中的红烧排骨,特别是在小朋友们最是喜爱。每家各味,但都是会是尤其美味可口下饭菜哒❤食谱用材中的“勺”便是家中平常喝粥用的小瓷饭勺。

 

调料:

 

  • 小猪排:1斤
  • 姜:3片
  • 八角:一个
  • 八角茴香:1块
  • 老冰糖:几颗(10克)
  • 辣椒干:3个
  • 良姜:4片
  • 酱油:0.5勺(约5克)
  • 生抽酱油:3勺(约30克)
  • 葡萄酒:1听
  • 山楂干(选放):几块
  • 盐:2克

 

葡萄酒烧小排(红烧排骨)的作法

准备好全部食物

排骨剁改成小段。清洗整洁后用冷水泡浸两个钟头之上,正中间要数次鱼缸换水至排骨泛白、泡浸得水中沒有鲜血。
以后捞起来控净水份,预留

✅排骨还可以泡浸后,和凉水一起放锅里,低火烧开,撇掉白沫子捞起来预留

啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤1
啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤1

热锅凉油,添加姜、八角、八角茴香和老冰糖,文火加温

啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤2
啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤2

至老冰糖溶化

✅一定要细心,不滚动老冰糖,更不可以糊底哈

啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤3
啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤3

老冰糖溶化后,添加猪排

灶具调成低火

啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤4
啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤4

煸炒匀称,能够 见到炒好的炒糖色很美

我害怕糊底,只煸炒了几下赶快拍了照???随后再次煸炒匀称哒

啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤5
啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤5

添加辣椒干、良姜
小勺酱油

啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤6
啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤6

3勺生抽酱油

啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤7
啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤7

煸炒匀称

啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤8
啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤8

添加一听啤酒

啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤9
啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤9

添加一定量沸水

灶具调成走红催开

啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤10
啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤10

撇净白沫子,盖盖子,低火炖制大概40分钟

✅我都加了几块山楂干哟

啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤11
啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤11

排骨熟后,先尝一尝咸度,依据自己口感添加盐

✅此刻就可以把八角、八角茴香、生姜片等挑拣出来到。

啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤12
啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤12

持续煸炒,大火收汁

✅不必炒糖色太干啊,肉会咬不烂

啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤13
啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤13

摆盘,上菜

✅能够 撒进一点芝麻和小香葱装饰设计一下。

啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤14
啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤14

每一次做全是很棒哒

啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤15
啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤15

✌️✌️✌️

啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤16
啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤16

???好香啊,

务必来一大碗饭啊~~~

啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤17
啤酒烧小排(红烧排骨)的做法 步骤17
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作者: 干饭人

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