啤酒烧小排（红烧排骨）的做法步骤图

一道最生活中的红烧排骨，特别是在小朋友们最是喜爱。每家各味，但都是会是尤其美味可口下饭菜哒❤食谱用材中的“勺”便是家中平常喝粥用的小瓷饭勺。

调料：

• 小猪排：1斤
• 姜：3片
• 八角：一个
• 八角茴香：1块
• 老冰糖：几颗（10克）
• 辣椒干：3个
• 良姜：4片
• 酱油：0.5勺（约5克）
• 生抽酱油：3勺（约30克）
• 葡萄酒：1听
• 山楂干（选放）：几块
• 盐：2克

葡萄酒烧小排（红烧排骨）的作法

准备好全部食物

排骨剁改成小段。清洗整洁后用冷水泡浸两个钟头之上，正中间要数次鱼缸换水至排骨泛白、泡浸得水中沒有鲜血。
以后捞起来控净水份，预留

✅排骨还可以泡浸后，和凉水一起放锅里，低火烧开，撇掉白沫子捞起来预留

啤酒烧小排（红烧排骨）的做法 步骤1

热锅凉油，添加姜、八角、八角茴香和老冰糖，文火加温

啤酒烧小排（红烧排骨）的做法 步骤2

至老冰糖溶化

✅一定要细心，不滚动老冰糖，更不可以糊底哈

啤酒烧小排（红烧排骨）的做法 步骤3

老冰糖溶化后，添加猪排

灶具调成低火

啤酒烧小排（红烧排骨）的做法 步骤4

煸炒匀称，能够 见到炒好的炒糖色很美

我害怕糊底，只煸炒了几下赶快拍了照???随后再次煸炒匀称哒

啤酒烧小排（红烧排骨）的做法 步骤5

添加辣椒干、良姜
小勺酱油

啤酒烧小排（红烧排骨）的做法 步骤6

3勺生抽酱油

啤酒烧小排（红烧排骨）的做法 步骤7

煸炒匀称

啤酒烧小排（红烧排骨）的做法 步骤8

添加一听啤酒

啤酒烧小排（红烧排骨）的做法 步骤9

添加一定量沸水

灶具调成走红催开

啤酒烧小排（红烧排骨）的做法 步骤10

撇净白沫子，盖盖子，低火炖制大概40分钟

✅我都加了几块山楂干哟

啤酒烧小排（红烧排骨）的做法 步骤11

排骨熟后，先尝一尝咸度，依据自己口感添加盐

✅此刻就可以把八角、八角茴香、生姜片等挑拣出来到。

啤酒烧小排（红烧排骨）的做法 步骤12

持续煸炒，大火收汁

✅不必炒糖色太干啊，肉会咬不烂

啤酒烧小排（红烧排骨）的做法 步骤13

摆盘，上菜

✅能够 撒进一点芝麻和小香葱装饰设计一下。

啤酒烧小排（红烧排骨）的做法 步骤14

每一次做全是很棒哒

啤酒烧小排（红烧排骨）的做法 步骤15

✌️✌️✌️

啤酒烧小排（红烧排骨）的做法 步骤16

???好香啊，

务必来一大碗饭啊～～～

啤酒烧小排（红烧排骨）的做法 步骤17