家常·红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃

喜爱吃软嫩酥烂，通道即出骨的排骨么？加上浓浓料汁，盖在白米饭上，emmmmmm确实太香了。留意此方适用生活中，沒有过多香辛料哦。

生活中·红烧排骨的作法

提前准备葱蒜切完预留，必须是多少关键看肉有多少，葱最好用小葱，更提鲜。

家常·红烧排骨的做法 步骤1

排骨砍断后冷水放锅里，加生姜片和米酒，低火烧开后再次煮五分钟，捞起来白沫子，清洗控干预留。

家常·红烧排骨的做法 步骤2

锅内放进底油，添加老冰糖，开文火一点点溶化。留意一定一定一定要文火，不必着急。

家常·红烧排骨的做法 步骤3

老冰糖溶化后变为柠檬黄，要用铁铲一直搅拌，全过程小小的火！略微出泡后快速倒进排骨！
假如掌握不太好熟度能够 变为柠檬黄后尽早放进排骨，不必等出泡，不然烧糊了排骨便会有苦味啦。

家常·红烧排骨的做法 步骤4

排骨放锅里快速煸炒匀称着色，一定要快！留意是快速煸炒匀称，全过程三十秒上下进行。

家常·红烧排骨的做法 步骤5

添加切完的葱蒜，丢进八角茴香和麻椒，喜爱吃辣椒的能够 放一点辣椒干，和排骨一起煸炒。

家常·红烧排骨的做法 步骤6

这一步一定要有耐心，是排骨怎么样吃的重要，文火渐渐地煸炒，炒至排骨略微冒油，葱蒜统统变松，不必随意翻两下就结束了哦。

家常·红烧排骨的做法 步骤7

加生抽，我不太喜欢酱油，立即生抽酱油加多，前边炒过炒糖色也无须担忧着色难题。接着沿锅边淋入少量醋，加快排骨酥烂，讨厌的还可以不用。

家常·红烧排骨的做法 步骤8

添加沸水，留意是沸水，并不是冷水也不是温开水，是开水。丢进两块山楂果，盖外盖，开文火，渐渐地炖。沸水一般加至未过排骨就可以，把握不太好能够 略微多一些，半途尽可能不必二次放水。

家常·红烧排骨的做法 步骤9

约三十分钟后，料汁降低一半，这时添加适量盐，能够 尝一尝淡咸依据自身的口感放盐，沒有固定不动使用量。

家常·红烧排骨的做法 步骤10

放盐后文火十分钟转走红，让排骨进味，将料汁收浓。

家常·红烧排骨的做法 步骤11

熄火开吃！

家常·红烧排骨的做法 步骤12

emmmm确实夫人太香了。

家常·红烧排骨的做法 步骤13