原本想购买小猪排的,看到了腔骨比小猪排划算许多,就想说试一下腔骨吧!結果想不到酱腔骨能够 那么美味,真的是爱了爱了,之后能够 省许多猪排的钱了啊。??
调料:
比红烧排骨还美味的酱腔骨的作法
腔骨用冷水泡浸一个钟头,能够 让骨骼里边的血夜进行析出,随后扔掉泡浸的鲜血
泡浸全过程能够 先提前准备调味品
泡浸好的腔骨放入锅中添加未过腔骨的冷水
放进葱段跟生姜片
持续的把漂油捞起来
倒进生抽酱油、酱油、米酒、糖、八角、八角茴香,假如也有漂油得话再次捞整洁
随后转文火,盖上闷煮一小时(假如锅小得话当心汤溢出来,我的锅较为小,因此我给外盖留了一点点小间隙)
闷煮后开启盖子,大火收汁,这个时候留意不必烧糊了,看见点锅
收得类似的情况下加一勺子盐
歇火起锅(接到类似腔骨一半的汤,讨厌过多汤的还可以再收干一点点,可是要留一点最终浇在肉上)
摆盘把剩下的料汁浇在肉上,撒上葱段装点,进行啦。??