吃货网 红烧排骨 红烧土豆排骨&肉的做法步骤图,怎么做好吃

红烧土豆排骨&肉的做法步骤图,怎么做好吃

红烧土豆排骨&肉的做法步骤图,怎么做好吃插图

今日爱吃红烧排骨马铃薯,可是排骨只剩一点点了,因此再切了一块肉进去一起红烧。选用的是川香的红烧方式:豆瓣网 朝天椒 麻椒 酱油 八角

调料:

  • 排骨:3两
  • 五花肉:4两
  • 马铃薯:6两
  • 豆瓣网:适当
  • 姜:适当
  • 蒜头:适当
  • 辣椒干:适当
  • 麻椒:适当
  • 酱油:适当
  • 米酒:适当
  • 八角:适当
  • 五香粉:适当
  • 白砂糖:适当
  • 葱:适当
  • 油:适当

  • 红烧马铃薯排骨&肉的做法

    排骨剁好切片,五花肉切割成条,清洗

    红烧土豆排骨&肉的做法 步骤1
    红烧土豆排骨&肉的做法 步骤1

    锅内烧开,将排骨和肉到水中烧开3分钟,去除血包,随后捞起来用冷水冲一下

    红烧土豆排骨&肉的做法 步骤2
    红烧土豆排骨&肉的做法 步骤2

    锅内加点油,烧七完善后,放进排骨和肉,低火炸五分钟上下,随后捞起来控干油

    红烧土豆排骨&肉的做法 步骤3
    红烧土豆排骨&肉的做法 步骤3

    土豆去皮、清洗、切片

    红烧土豆排骨&肉的做法 步骤4
    红烧土豆排骨&肉的做法 步骤4

    蒜头、姜各自切完

    红烧土豆排骨&肉的做法 步骤5
    红烧土豆排骨&肉的做法 步骤5

    锅内加点油,放辣椒干、蒜头、姜、麻椒、豆瓣网,炒出香味

    红烧土豆排骨&肉的做法 步骤6
    红烧土豆排骨&肉的做法 步骤6

    倒进排骨和肉,煸炒1分钟

    红烧土豆排骨&肉的做法 步骤7
    红烧土豆排骨&肉的做法 步骤7

    倒进马铃薯,放水淹没原材料,加葱段、酱油、盐、白砂糖、五香粉、米酒、八角,搅拌

    红烧土豆排骨&肉的做法 步骤8
    红烧土豆排骨&肉的做法 步骤8

    盖上盖子,低火闷约15分钟,随后解开盖子,大火烧至汁类似做了,就可以起锅了

    红烧土豆排骨&肉的做法 步骤9
    红烧土豆排骨&肉的做法 步骤9

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    作者: 干饭人

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