土豆炖排骨（红烧）的做法步骤图

因肺炎疫情在家里待了一个月，把封杀不舍得吃的排骨拿出来，好好地做一顿，庆贺乌鲁木齐市增加为零。

土豆炖排骨（红烧）的作法

排骨凉水放锅里，加30克姜，50克葱，2勺米酒，绰水。

土豆炖排骨（红烧）的做法 步骤1

血沫出来，再煮2分钟。

土豆炖排骨（红烧）的做法 步骤2

绰水进行之后的排骨

土豆炖排骨（红烧）的做法 步骤3

绰水后的排骨，用冷水再清洗一下。把排骨表层上的残渣和血沫冲整洁就可以。

土豆炖排骨（红烧）的做法 步骤4

清洗之后，晾晒水份。我就用的是厨房吸油纸擦拭的，那样放锅里时不容易油炸锅。

土豆炖排骨（红烧）的做法 步骤5

逐渐提前准备调料，姜30克

土豆炖排骨（红烧）的做法 步骤6

葱30克

土豆炖排骨（红烧）的做法 步骤7

八角3个，八角茴香1小块，良姜2片，山楂干2片。听闻放山楂干炖的情况下会让肉更为非常容易烂。

土豆炖排骨（红烧）的做法 步骤8

起锅烧油，油要比平常烧菜的情况下略微多一些。下白糖，糖色。家中确实是沒有老冰糖了，有标准的用老冰糖会更好哦。

土豆炖排骨（红烧）的做法 步骤9

中文火渐渐地等候糖溶化，白糖成柠檬黄的情况下就可以下排骨了。

土豆炖排骨（红烧）的做法 步骤10

下排骨，30克葱，30克姜，走红煸炒。

土豆炖排骨（红烧）的做法 步骤11

加生抽酱油2勺，酱油1勺，米酒1勺，再次煸炒。加满这种煮肉3宝之后，红烧的香气一瞬间充满了全部房屋。

土豆炖排骨（红烧）的做法 步骤12

我就用的煮肉3宝

土豆炖排骨（红烧）的做法 步骤13

加满煮肉3宝之后再煸炒3分钟

土豆炖排骨（红烧）的做法 步骤14

加沸水，超出排骨，再加之前准备好的八角，良姜，八角茴香，山楂干，大蒜瓣，逐渐炖，小火1个钟头。

土豆炖排骨（红烧）的做法 步骤15

土豆切块

土豆炖排骨（红烧）的做法 步骤16

一个小时到，下马铃薯文火再炖15分钟。

土豆炖排骨（红烧）的做法 步骤17

15分钟后，加0.5勺的香油，转大火收汁。

土豆炖排骨（红烧）的做法 步骤18

起锅前的独家代理祖传秘方，来一点点的纯蜂蜜，大约10克。

土豆炖排骨（红烧）的做法 步骤19

摆盘了！热腾腾，乐滋滋的土豆炖排骨，下饭菜神菜！

土豆炖排骨（红烧）的做法 步骤20