红烧排骨干豆角炖粉条的做法步骤图

北方人，对排骨、干豆角、红薯粉条是拥有钟爱的，饭桌上一直免不了他们，与冬季的泡菜对比，这种也是四季皆适宜。而将他们放到一起烧煮，使浓浓排骨香中掺着干豆角的芳香，而爽滑的红薯粉条消化吸收了骨头汤后充满了诱惑的味道，用砂锅一次做上极大地一锅，豪放的东北风就是这样迎面而来。转秋了，更为喜爱做那样的铁锅炖菜，一家人一人一碗米饭，加上这道红烧排骨干豆角炖粉条，又蔬菜又肉多又有汤，营养搭配，浓醇味美，简直东北人家的美味人生啊！

红烧排骨干豆角炖粉条的做法

干豆角用温开水泡浸二十分钟，泡软后清洗；红薯粉条用冷水泡浸十分钟（由于是用于炖的，因此无需泡很久，还可以不升温开水，或是清洗后就可以。可依据选定红薯粉条的总宽来挑选水和時间）；排骨清洗，留意把碎的骨渣消除整洁

红烧排骨干豆角炖粉条的做法 步骤1

炒菜锅里放冷水和排骨，水开后略煮五分钟，煮成鲜血白沫子后将排骨捞起来，汤撇掉不必。第一遍煮成的白沫子全是对身体无利的化学物质，最好是不能用那样的汤再然后煮。取整洁的沙布，放进炖肉料，如八角茴香、肉蔻、麻椒、调料、良姜、茯苓等

红烧排骨干豆角炖粉条的做法 步骤2

将肉料捆扎紧，石锅（沒有石锅用炒菜锅、火锅也可）中放进半锅冷水，再将肉料包、葱段、生姜片、山楂果放进，水需淹没排骨。大火烧开后撇掉白沫子盖上盖子转文火炖四十分钟

红烧排骨干豆角炖粉条的做法 步骤3

将盖子开启，放进干豆角、适当的食盐、老冰糖、生抽、味精后再次炖二十分钟，再放进红薯粉条再炖十分钟，熄火就可以

红烧排骨干豆角炖粉条的做法 步骤4