吃货网 红烧排骨 红烧排骨脊骨的做法步骤图,怎么做好吃

红烧排骨脊骨的做法步骤图,怎么做好吃

红烧排骨脊骨的做法步骤图,怎么做好吃插图

调料:

  • 排骨:1斤
  • 姜:2片
  • 油:适当
  • 一品鲜:适当
  • 老陈醋:适当
  • 糖:适当

  • 红烧排骨脊梁骨的作法

    脊梁骨或排骨洗干净,冷水下完加两块姜,绰水。

    红烧排骨脊骨的做法 步骤1
    红烧排骨脊骨的做法 步骤1

    绰水后用开水或温开水将排骨洗干净,捞起来控干水份。

    红烧排骨脊骨的做法 步骤2
    红烧排骨脊骨的做法 步骤2

    热锅凉油下排骨(不必把焯排骨的消防水带进来)加老陈醋低火炒(顺着锅到一圈老陈醋),排骨匀称炒成老陈醋后加白砂糖(老陈醋和白砂糖占比1:1或1:1.5)都能够,可是不可以比粗少,我一般放二勺白砂糖。

    红烧排骨脊骨的做法 步骤3
    红烧排骨脊骨的做法 步骤3

    排骨炒着色后加上一品鲜再次炒(依据本人口感加)炒匀加一碗温开水或开水,炖三2分钟后倒进电高压锅中,挑选排骨档(大概20–25分鐘)起锅时锅中会出现许多汤,能够 再度回炒菜锅收料汁,收料汁的全过程味儿会咸一点点,因此别着急调料,待到待到料汁类似烘干时,假如感觉味儿或是较为淡,能够 再加一点一品鲜调料。

    红烧排骨脊骨的做法 步骤4
    红烧排骨脊骨的做法 步骤4

    起锅。

    红烧排骨脊骨的做法 步骤5
    红烧排骨脊骨的做法 步骤5

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    作者: 干饭人

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