鲜笋红烧排骨的做法步骤图，怎么做好吃

春季的笋味儿极为美味，用来烧肉也是很好的。

鲜竹笋红烧排骨的作法

切片的排骨清洗摆盘，放米酒、生姜片，大蒜瓣翻拌，放进炒锅蒸20—三十分钟。蒸熟的排骨用筷子夹起控干水分，菜盘里的水征用。

白水煮鹌鹑蛋至熟，捞起来剝壳。竹笋切滚刀块。

烧开水，放适当的盐，把切完的笋放进焯五分钟，笋捞出，水征用。

热锅入油，放白砂糖至糖溶化出泡，放进排骨煸炒着色，再次煸炒五分钟，倒进笋块，添加酱油，再次煸炒至笋着色。添加袋子里的鸡蛋，煸炒几下。

倒进蒸排骨的汤和焯笋的水，水需未过食物。添加葱姜，适当的盐调料，大火烧开，转小火慢炖三十分钟。水快收干时煸炒两下起锅。