吃货网 红烧排骨 红烧排骨(快手超嫩)的做法步骤图

红烧排骨(快手超嫩)的做法步骤图

红烧排骨(快手超嫩)的做法步骤图插图

夜里下班了,期待吃得非常好又节省成本。我那样做红烧排骨便是非常好的挑选了。原材料简易,快手视频,不用糖色,制成品好看又鲜嫩,最重要的是你需要烧菜的情况下不占锅,排骨在压力煲里了。工作中日晚饭3~4个菜变非常容易了?。

调料:

  • 排骨:2根(600克)
  • 姜:1小块
  • 纯粮酒(可以用米酒替代):2汤勺
  • 盐:1小匙(5克)
  • 料汁碗原材料::
  • 生抽酱油:3汤勺(36克)
  • 酱油:1汤勺(12克)
  • 醋(白米醋老陈醋米醋都能够):1汤勺(6克)
  • 白砂糖:1汤勺(15克)
  • 白胡椒粉:1小匙(1克)
  • 鸡精粉:1小匙(1克)

  • 红烧排骨(快手视频超嫩)的作法

    肉铺斩好的排骨拿回家了再斩小些,那样骨骼非常容易啃整洁些。姜一小块,除腥提味功效大。

    把姜切碎预留。

    煲一壶热水,要用一部分开水。确实不方便,用凉水还可以。热排骨忽然遇凉水收拢,口味稍稍硬一点。

    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤1
    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤1

    料汁碗原材料准备好(生抽酱油3汤勺,酱油1汤勺,醋1汤勺,白砂糖1汤勺,白胡椒粉1小匙,鸡精粉1小匙)。

    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤2
    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤2

    锅中放烧菜的油,有点儿溫度的時间倒进排骨。

    煸炒排骨。

    我们家做排骨非常少绰水的,黄昏休息时间紧那么就不绰水,我那样做的排骨没腥味儿的。假如你习惯性绰水那么就绰水吧。没危害的。

    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤3
    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤3

    排骨泛白时倒进2汤勺上下的纯粮酒(或米酒)。煸炒一会儿,让全部排骨都沾点纯粮酒除腥。

    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤4
    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤4

    倒进姜碎。煸炒匀称,稍稍炒久些,炒成姜碎的香气,再一次给排骨除腥提味。

    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤5
    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤5

    倒进料汁碗全部原材料。煸炒匀称,调成低火盖上盖子煮一会儿让排骨进味。

    能够 随时随地开启盖子煸炒排骨。

    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤6
    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤6

    看排骨着色匀称,料汁很少了。

    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤7
    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤7

    添加开水。开水的量恰好跟排骨平齐。

    沒有开水得话肯定是能够 加凉水的。

    要是没有压力煲,立即不锈钢锅里焖煮,那要添加2倍的水流量,煮20~25分鐘熄火起锅。

    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤8
    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤8

    后边用压力煲得话,加水流量跟排骨平齐。盖上盖子焖煮排骨,让排骨更为进味。

    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤9
    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤9

    水流量降低到一半的時间添加1小匙盐。煸炒匀称,盖盖子焖煮一会儿。

    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤10
    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤10

    开启盖子,见料汁早已很少了,开走红,一边煸炒排骨着色,一边炒糖色。

    熄火,盛出。

    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤11
    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤11

    半成品加工是那样的。好看吧?!这一排骨熟透还有点硬的。送进压力煲再压五分钟口味会更好。

    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤12
    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤12

    压力煲加水放支撑架,放排骨进来。盖好盖子。它是防水防火用高工作压力蒸排骨五分钟哦。开枪。

    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤13
    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤13

    压力煲气短后调为中走红五分钟,熄火。五分钟就够時间了,压很久口味没那麼好啦。

    消压后取出排骨。

    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤14
    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤14

    刚取出压力煲的排骨是那样的。

    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤15
    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤15

    用筷子搅拌搅拌,让顶层的排骨也沾有料汁更好看好味道。。

    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤16
    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤16

    沾有料汁的排骨鲜嫩美味。小朋友们的最喜欢?!

    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤17
    红烧排骨(快手超嫩)的做法 步骤17

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    作者: 干饭人

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