无需绰水,不用一滴水,味儿非常浓厚的葡萄酒红烧排骨?
调料:
懶人版不放水的葡萄酒红烧排骨的作法
排骨洗干净,用少量油炸至2面金黄色。
这一步,可以用绰水来替代。
含意便是,假如绰水就可以不煎,煎了就无需绰水了。
本人钟爱香煎替代绰水,口味变香更肉多味。
由于我用煎了排骨的油用于煎饺子了,因此排骨转到炒菜锅里焖煮,诸位能够 立即用炒菜锅实际操作。
全部的调料除开葡萄酒,混和加温,把煎好的排骨添加,煸炒一下。
1瓶330ml 的葡萄酒添加,搅拌匀称,盖上,文火焖煮。
一直焖煮到汁液浓厚,熄火,煸炒两下,让排骨匀称裹上料汁就可以。
摆盘,开吃!