简简单单又好吃的方子,有肉的面包大家都喜欢嘿嘿~
基础甜面团,啥口味都能做~
洋葱是灵魂,肉片我用的方型火腿片一切二来做,用培根?也一样可以,反正成品非常非常好吃!
方子为8个量,用的纸托是8.5×3规格的(不要再问我纸托大小了,谢谢?)
咳咳,做过的同学记得交作业?
用料
高粉 |
245克 |
低粉 |
45克 |
牛奶 |
168克 |
全蛋液 |
40克 |
糖 |
48克 |
盐 |
4克 |
鲜酵母 |
8克(或干酵母3克) |
黄油 |
30克 |
火腿片(或培根) |
8片 |
洋葱? |
适量 |
玉米粒 |
适量 |
芝士碎 |
适量 |
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除无盐黄油跟盐之外全部原材料用面包机低速档混和匀称,调节面糊干燥度。
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转髙速打进粗膜情况
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添加无盐黄油跟盐,低速档混和至无盐黄油消化吸收,再转髙速揉至彻底情况,破洞边呈光洁状。
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26-28度,环境湿度75%的自然环境,发到2-2.5倍大。
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均值切分成8份,每一份约70克上下,收圆后松驰15-二十分钟。
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松驰好的面糊,排气管后再度梳理成圆型,放进纸托。
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35度环境湿度80%,发醇大约9分满。
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匀称尘杯上鸡蛋液,放上火腿片(或培根肉),再放入圆葱跟玉米,玉米我提早煮开的。
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放上芝士碎,挤上番茄沙司跟色拉酱(千岛酱还可以),最终撒上葱段~
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放进加热好的电烤箱,左右火180度,22分鐘上下(提议比半时烤面包的時间加多数分钟),请依据自身电烤箱性子调整时间溫度。
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噔噔……公布啦……
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是否很有胃口嘿嘿~
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一不小心解决了2个,由于太美味了??~