昨日干了发糕超取得成功,小逸逸也超喜欢吃,今日又干了下黑米糕,实际操作或是非常简单的,流程很像制作蛋糕!很合适做早点!!!美味!!!
有蛋糕模具的用蛋糕模具,几寸随便,我们家是八寸的。沒有的还可以用那类大平碗。
要想米发糕更更加蓬就多打好多个蛋,但是本人提议不必超出3个蛋,蛋吃多了也并没益处,每一种都不必过多食入。黑米糕很合适缺铁性贫血的人吃,营养成分是很高的???
用料
黑米粉 |
100克 |
糯米粉 |
20克 |
牛奶 |
100克 |
鸡蛋 |
2个 |
细砂糖 |
35克 |
玉米油 |
10克 |
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准备好原材料
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把黑豆和檽米用破壁养生机弄成粉。(商场里应当有现有的粉卖,由于家里有破壁养生机,因此 立即把米弄成粉了。)
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鸡蛋黄鸡蛋清各自放进2个隔膜真空泵器皿里。
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把牛乳,食用油放进鸡蛋黄里用手动打蛋器搅拌均匀,随后再把黑米粉和粘米粉也放进里边搅拌均匀。
(尽可能筛下吧,那样更细致点,我较为懒,立即倒入的?)
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从现在起搞蛋白质,先把蛋白质用打蛋器打成大泡沫塑料发生,随后放进1/3的白砂糖。
(白砂糖分三次放进)
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打成蛋白质泡沫像那样,略微细点,放进此外的1/3白砂糖
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打进泡沫塑料很细致,并且略微发生了点纹理,放进最终剩余的白砂糖。
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一直消磨至强制(可能用打蛋器两三分钟就强制了)
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分三次倒进黑豆糊里,应用切拌或是搅拌的方式,要不然非常容易破乳。
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在三十厘米的高宽比,倒进切拌好的婴儿米糊,轻震模貝。放进已煮沸的锅中。
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模貝上最好是盖个菜盘或是保鲜袋,别让蒸气水珠入米发糕里,危害口味。
大火烧两三分钟后转中文火再蒸33分鐘上下。随后熄火焖3-五分钟就可以开吃完!
(蒸到最终留意排水哈,我不会当心后边锅糊了???)
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起锅了!!!非常取得成功!!!
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超取得成功,又被我们家小逸逸装修全包了。臭小子就给我俩爸掰了一小块。。。???