吃货网 早餐 一次疫情,改变了所有人的生活习惯,孩子每天宅于家中,白天坐在

一次疫情,改变了所有人的生活习惯,孩子每天宅于家中,白天坐在

美味的早餐
美味的早餐

?一次疫情,改变了所有人的生活习惯,孩子每天宅于家中,白天坐在电脑前上网课,晚上忙着写作业、背书…,运动量骤减,虽然足不出户,其实也很辛苦…

?满足孩子的味蕾成了这次疫情期间我最重要的事,今天有时间给孩子做上一锅茶叶蛋,把过程记录下来与大家分享…

用料

鸡蛋

20个

红茶叶

10克

八角

5个

香叶

5克

桂皮

1小块

干辣椒

4个

花椒

5粒

25克

冰糖

30克

老抽

20克

生抽

30克

1200毫升
  1. 蛋清洗干净机壳,凉水放锅里烧开,熄火,焖五分钟,捞起来放凉。

    零失败•传统五香茶叶蛋的做法 步骤1
    零失败•传统五香茶叶蛋的做法 步骤1
  2. ?把准备好的香辛料清理一遍(八角、良姜、八角茴香、辣椒干、麻椒),给孩子吃的食物或是仔细些好,终究如今许多食品类的环境卫生都令人不安心…

    ?我就用的红茶叶是金骏眉,只需是绿茶都能够,关键注重一定要用绿茶‼️

    零失败•传统五香茶叶蛋的做法 步骤2
    零失败•传统五香茶叶蛋的做法 步骤2
  3. 清理好的香辛料倒进锅中合调味品(生抽酱油、酱油、盐、老冰糖、荼叶、水)一起开枪烧开,熄火。

    零失败•传统五香茶叶蛋的做法 步骤3
    零失败•传统五香茶叶蛋的做法 步骤3
  4. 用饭勺把煮开的生鸡蛋逐一轻轻地敲击一遍?,每一个生鸡蛋都需要打出匀称的裂痕,那样不但能够 迅速进味,吃的情况下剥掉鸡蛋壳会出现好看的花纹。

  5. 把敲好有裂痕的生鸡蛋放进锅中,走红烧开,转文火再次煮15~二十分钟。

    零失败•传统五香茶叶蛋的做法 步骤5
    零失败•传统五香茶叶蛋的做法 步骤5
  6. 它是熄火后静放了一会儿的情况,小孩嗅到香气,急不可耐浅尝了一个,连讲好美味?…

    熄火后无需心急捞起来,能够 让生鸡蛋在卤料里泡浸一晚,味儿会更好?

    零失败•传统五香茶叶蛋的做法 步骤6
    零失败•传统五香茶叶蛋的做法 步骤6
  7. 静放一夜,捞起来摆盘。

    零失败•传统五香茶叶蛋的做法 步骤7
    零失败•传统五香茶叶蛋的做法 步骤7
  8. 剥掉鸡蛋壳,很美的裂缝纹路~

    零失败•传统五香茶叶蛋的做法 步骤8
    零失败•传统五香茶叶蛋的做法 步骤8
  9. 鸡蛋黄彻底进味,和儿时母亲做的味儿一样?~

    零失败•传统五香茶叶蛋的做法 步骤9
    零失败•传统五香茶叶蛋的做法 步骤9
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作者: 干饭人

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