今天小编跟大家分享的是玉米虾饼,在虾肉中混合玉米碎,煎熟后外酥里嫩,Q弹有嚼劲,大人孩子都爱吃,而且做法简单,大家也试试吧。
用料
鲜虾 |
300克 |
玉米 |
1根 |
柠檬 |
1块 |
蛋清 |
1个 |
玉米淀粉 |
10克 |
盐 |
适量 |
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将必须的食物准备好
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将玉米剥出来
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倒进沸水中,绰水大概六分钟
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新鲜虾剥皮,挑去除虾线,清理整洁
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将新鲜虾剁碎猪肉泥
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在鲜虾中挤进少量柠檬水除腥
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倒进玉米粉
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添加食盐
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将焯山泉水的玉米倒进搅肉器里,搅碎
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搅碎的苞米倒进碗中
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倒进玉米碎和蛋清
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沿着一个方位充足拌和,消化吸收了鸡蛋清的鲜虾越来越浓稠
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手掌心蘸几滴水去胶,去适当猪肉泥放置手掌心,搓圆后稍微挤扁
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炒菜锅加少量植物油,放进虾饼,小火煎至底端淡黄后翻过来
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煎至双面淡黄,就可以起锅