如果不吃
还有什么快乐?

筒子们假期正好儿在家操练一番

美味的早餐

美味的早餐

越是临近假期越是感觉愈发的忙碌,仿佛很多做不完的事情需要在节前收尾,忙乱中写了这篇博客,算是节前的最后一次更新了。上它一个面食类的家常千层肉饼,筒子们假期正好儿在家操练一番。更多菜品咱们节后再见了,顺祝筒子们双节快乐,万事如意。

用料

猪肉馅

500g

洋葱

200g

鸡蛋

1个

姜末

一大勺

黄酒

15ml

4g

稀黄酱

一小勺

一小勺

蚝油

一大勺

白胡椒粉

1/4小勺

酱油

20ml

香油

20ml
  1. 将饺子馅原材料中除芝麻油和圆葱外全部的原材料混和,顺同一方向搅拌上劲头

    千层肉饼的做法 步骤1

    千层肉饼的做法 步骤1

  2. 饺子馅中添加芝麻油再次依照原先搅拌方位混和匀称后盖板上保鲜袋放进冷藏室一小时

    千层肉饼的做法 步骤2

    千层肉饼的做法 步骤2

  3. 面糊原材料混和揉至光洁,用湿抹布遮住醒面三十分钟

    千层肉饼的做法 步骤3

    千层肉饼的做法 步骤3

  4. 圆葱剁碎,添加以前调准的饺子馅搅拌均匀

    千层肉饼的做法 步骤4

    千层肉饼的做法 步骤4

  5. 醒好的面糊均分为4份,取在其中的一份儿擀成3毫米厚,周长为30*三十厘米的正方形片状

    千层肉饼的做法 流程5

    千层肉饼的做法 流程5

  6. 在擀好的擀面皮上下两侧各1/3处用锋利的刀片划约长10厘米的伤口

    千层肉饼的做法 步骤6

    千层肉饼的做法 步骤6

  7. 取1/4的饺子馅匀称涂在面块上,留意面块左上方1/9尺寸的一部分和全部面块四周要空出

    千层肉饼的做法 步骤7

    千层肉饼的做法 步骤7

  8. 将左上方空缺的擀面皮沿以前切完的伤口往右边,叠在中间1/3的饺子馅上边

    千层肉饼的做法 步骤8

    千层肉饼的做法 步骤8

  9. 右上方的擀面皮连到饺子馅一起也向正中间1/3的部位伸缩

    千层肉饼的做法 步骤9

    千层肉饼的做法 步骤9

  10. 叠起来的三层擀面皮一起往下翻在一整张擀面皮的正中间

    千层肉饼的做法 步骤10

    千层肉饼的做法 步骤10

  11. 再将正中间左侧1/3的擀面皮也沿伤口向正中间叠起来

    千层肉饼的做法 步骤11

    千层肉饼的做法 步骤11

  12. 先后正中间右侧1/3一样叠向正中间的煎饼上

    千层肉饼的做法 步骤12

    千层肉饼的做法 步骤12

  13. 再将叠起来的一摞煎饼一样往下翻

    千层肉饼的做法 步骤13

    千层肉饼的做法 步骤13

  14. 最终将最下边上下两侧剩余的擀面皮都叠在中间的煎饼上

    千层肉饼的做法 步骤14

    千层肉饼的做法 步骤14

  15. 将叠起来的煎饼边沿接缝处的地区收边捏住后,置放在一旁静放松驰半小时上下

    千层肉饼的做法 步骤15

    千层肉饼的做法 步骤15

  16. 将松驰好的煎饼轻轻地拍扁,用擀面棍略微擀开,成约2cm上下厚的煎饼

    千层肉饼的做法 步骤16

    千层肉饼的做法 步骤16

  17. 炒菜锅面涂食用油,将擀好的煎饼正脸朝下放进锅中文火加温

    千层肉饼的做法 步骤17

    千层肉饼的做法 步骤17

  18. 烙到煎饼一面颜色金黄色后翻过来盖上盖子再烙10-15分钟,待煎饼彻底烂熟后制做进行

    千层肉饼的做法 步骤18

    千层肉饼的做法 步骤18

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