土豆丝鸡蛋饼怎么做?

美味的早餐

上学的时候在学校食堂时吃过这个土豆丝鸡蛋饼，当时觉得超级好吃，尝试着自己又做了一下，还额外加了红肠。

用料

1. 马铃薯擦丝，可以用一根筷子插着再擦丝，避免 刮伤手。

   

   大学食堂的回忆-快手早餐土豆丝红肠鸡蛋饼的做法 步骤1

2. 1.生鸡蛋蛋清分离，鸡蛋黄预留。
   2.炒土豆丝必须绰水煮开，切一点葱段，红肠和自身喜爱的蔬菜水果。
   3.全部食物添加小麦面粉，蛋清，十三香，小量盐，拌和成面浆。（也没有附加加水，炒土豆丝上的水分和鸡蛋清充足拌和了）
   4.太稀就再天赋加点面，太干燥就加一点水，使用量实际上较为随便。

   

   大学食堂的回忆-快手早餐土豆丝红肠鸡蛋饼的做法 步骤2

3. 加一点点油就可以。
   在炒菜锅中放进面浆，取出个洞，放进鸡蛋黄造型设计，还能够弄点黑芝麻粉做为装饰设计。

   

   大学食堂的回忆-快手早餐土豆丝红肠鸡蛋饼的做法 步骤3

4. 煎好一面定形以后再滚动，全过程文火慢煎。能够 2个铁铲相互配合。炒土豆丝是熟的，小麦面粉很少，生鸡蛋实际上非常好熟。全部全过程迅速。

   

   大学食堂的回忆-快手早餐土豆丝红肠鸡蛋饼的做法 步骤4

5. 尺寸依照自身情绪随便就可以。还能够撒一些烧烤粉或是孜然粉，沒有也不放。
   提早一天夜里把面浆调好放到电冰箱里，第二天早餐现吃现做也可。

   

   大学食堂的回忆-快手早餐土豆丝红肠鸡蛋饼的做法 步骤5

6. 起锅，启动。

   

   大学食堂的回忆-快手早餐土豆丝红肠鸡蛋饼的做法 步骤6