吃货网 早餐 土豆丝鸡蛋饼怎么做?

土豆丝鸡蛋饼怎么做?

美味的早餐
美味的早餐

上学的时候在学校食堂时吃过这个土豆丝鸡蛋饼,当时觉得超级好吃,尝试着自己又做了一下,还额外加了红肠。

用料

土豆

1个

鸡蛋

3个

植物油

少许

面粉

少许

适量

胡椒粉、黑芝麻

依据个人口味

红肠、葱花

依据个人口味
  1. 马铃薯擦丝,可以用一根筷子插着再擦丝,避免 刮伤手。

    大学食堂的回忆-快手早餐土豆丝红肠鸡蛋饼的做法 步骤1
    大学食堂的回忆-快手早餐土豆丝红肠鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 1.生鸡蛋蛋清分离,鸡蛋黄预留。
    2.炒土豆丝必须绰水煮开,切一点葱段,红肠和自身喜爱的蔬菜水果。
    3.全部食物添加小麦面粉,蛋清,十三香,小量盐,拌和成面浆。(也没有附加加水,炒土豆丝上的水分和鸡蛋清充足拌和了)
    4.太稀就再天赋加点面,太干燥就加一点水,使用量实际上较为随便。

    大学食堂的回忆-快手早餐土豆丝红肠鸡蛋饼的做法 步骤2
    大学食堂的回忆-快手早餐土豆丝红肠鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 加一点点油就可以。
    在炒菜锅中放进面浆,取出个洞,放进鸡蛋黄造型设计,还能够弄点黑芝麻粉做为装饰设计。

    大学食堂的回忆-快手早餐土豆丝红肠鸡蛋饼的做法 步骤3
    大学食堂的回忆-快手早餐土豆丝红肠鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 煎好一面定形以后再滚动,全过程文火慢煎。能够 2个铁铲相互配合。炒土豆丝是熟的,小麦面粉很少,生鸡蛋实际上非常好熟。全部全过程迅速。

    大学食堂的回忆-快手早餐土豆丝红肠鸡蛋饼的做法 步骤4
    大学食堂的回忆-快手早餐土豆丝红肠鸡蛋饼的做法 步骤4
  5. 尺寸依照自身情绪随便就可以。还能够撒一些烧烤粉或是孜然粉,沒有也不放。
    提早一天夜里把面浆调好放到电冰箱里,第二天早餐现吃现做也可。

    大学食堂的回忆-快手早餐土豆丝红肠鸡蛋饼的做法 步骤5
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  6. 起锅,启动。

    大学食堂的回忆-快手早餐土豆丝红肠鸡蛋饼的做法 步骤6
    大学食堂的回忆-快手早餐土豆丝红肠鸡蛋饼的做法 步骤6
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作者: 干饭人

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