一款比蔓越莓饼干还简单的美味曲奇饼干~
黄油不需要打发~口感好似趣多多软曲奇~回味无穷~
此配方:16块(如图一盘量)
注:这款是软曲奇。
用料
黄油 |
60g |
白糖 |
50g |
红糖 |
10g |
香草精 |
几滴 |
鸡蛋(或淡奶油) |
50g |
耐烤巧克力豆 |
50g |
低筋面粉 |
115g |
法芙娜可可粉 |
10g |
小苏打 |
2g |
盐 |
1g |
装饰用耐烤巧克力豆 |
适量 |
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首先将黄油加热至全部液化
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加入白糖、红糖、香草精、盐,搅拌均匀。
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加入淡奶油(或者鸡蛋)
(混合物要完全冷却才能加鸡蛋)
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搅拌均匀。
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筛入低筋面粉、小苏打、可可粉。
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切拌均匀即可。(不要过度搅拌)
(我这个是冬天做的,所以看起来很干很硬,其实是很软很软的,捏在手上还有点点沾,但是放在手心里面搓起来就不沾手,这种状态。)
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加入巧克力豆
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混合均匀后放入冰箱,冷藏1至12小时。
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揉成2cm直径的球体,整齐排列在烤盘上(间距推荐4-5cm)。
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在每个球球上面点缀几颗巧克力豆。
(球球烤完自己会变扁的,所以不用特意去压扁噢~)
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放入预热好的烤箱内,上下火190℃,中层,9分钟。
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香喷喷的曲奇出炉咯~
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松松软软的口感超赞的~
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超好吃