吃货网 早餐 它是个省时间方便的吐司。并且,对初学者很适合!

它是个省时间方便的吐司。并且,对初学者很适合!

美味的早餐
美味的早餐

它是个省時间方便的吐司。并且,对初学者很适合!
但求速率和美味,不追求吐司细致细密的机构和极致长相的情况下,这类方式确实很强烈推荐。合适工薪族和繁忙的妈妈。
裹蜜红豆或是泡好控干的蓝莓干蓝莓干都能够,裹这种的情况下把糖减去一些,要不然会特甜。
【鲜奶油可以用牛乳更换,100克牛乳 50克鲜奶油能够 改为=140克牛乳。】
(这是一个450克吐司模的量)
???做吐司的高筋粉我经常用皇后吐司粉、日清山茶花、新良黑金版日式面包粉、金像高筋面粉、平成先峰、白燕、凯瑟琳这好多个品牌。不一样的小麦面粉吸水能力不一样,这好多个的吸水能力还不错。
???蜜红豆买的现有的,京日这一品牌买的相对性比较多,院校教师有强烈推荐过。
???制冷后请放进薄膜袋或自封袋,室内温度密封性储存。吃剩的也一定要密封性储存。

用料

高筋面粉

270克

25克

干酵母

3克

3克

牛奶

100克

淡奶油

50克

鸡蛋

1个(去壳50-55克左右)

黄油

20克

蜜豆或葡萄干

适量
  1. 除无盐黄油外全部原材料备好。无盐黄油备好室内温度变软。

    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤1
    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤1
  2. 将无盐黄油之外全部原材料揉至厚膜情况。
    (面包机低挡2分钟中等五分钟高中档2分钟;自动面包机十分钟;带一次性手套手揉10-15分钟;这几类和面方法随意选择其一)

    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤2
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  3. 添加室内温度变软的无盐黄油,再次揉到能够 拖出薄而全透明的膜。
    (面包机低挡2分钟至无盐黄油融进后转中等五分钟最终高端2分钟;自动面包机10-15分钟;手揉15-二十分钟)

    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤3
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  4. 揉好的面糊放到桌子盖保鲜袋室内温度松驰十分钟。

    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤4
    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤4
  5. 将面糊挤压排气管,并擀成一个长方形,气泡拿手按掉。正方形的总宽低于模貝,如图所示,要不然后边放不进模貝。

    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤5
    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤5
  6. 铺平蜜红豆或泡好控干的蓝莓干或蓝莓干。周边一圈略微空出去一点。

    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤6
    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤6
  7. 从下往上渐渐地翻卷,不必卷太松哦!每卷一下压压紧再再次往下卷,尽可能密切一点,避免 后边烤出去內部发生很大的洞。最终把底端黏合好。

    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤7
    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤7
  8. 调节一下大小匀称,正脸朝上放入模貝,35度-38度上下的自然环境里发醇。

    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤8
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  9. 发醇至模貝的8-9分满。

    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤9
    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤9
  10. 电烤箱提早加热。180度左右火烧40分钟。在烤了十分钟上下的情况下观查一下着色状况,盖上锡箔纸以防着色太重。(溫度请依据自己电烤箱状况来调整)

    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤10
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  11. 上边是蜜红豆包得较为少的。还可以放的量再多一点。放的多的情况下,我将糖的份量降至了5-10克。就基本上靠蜜红豆的糖份来体会清甜味。

    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤11
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  12. 蜜红豆多的情况下。

    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤12
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  13. 蜜红豆少的情况下。都很好吃,很绵软,能够 切成片还可以立即撕着吃。

    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤13
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  14. 假如想更为省时方便,做一般的沒有饺子馅儿的吐司,那麼就擀改成正方形立即翻卷。这款吐司不切分不擀卷,有别于一般的细致机构的吐司,要尽可能密切地卷,以防后边割开有分层次和裂缝。         (一般实际意义的一般白吐司或甜软吐司,不夹饺子馅儿三个卷擀2次的那类,是不用密切用劲卷的哈。担心定义导致搞混。)

    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤14
    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤14
  15. 一样的,卷好后入模貝发醇。

    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤15
    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤15
  16. 非常简单懶人版无饺子馅儿吐司。密封性储存,第二天早晨切成片做三明治也行。

    柔软好吃的蜜红豆牛奶吐司(无需分割、一次发酵)的做法 步骤16
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作者: 干饭人

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