儿子放学回家就主张要做美食,热衷于打鸡蛋,于是先打了两个鸡蛋然后思索着做个什么与鸡蛋香相关的美食。
刚好煮有土豆,于是儿子在没有吃过土豆饼的情况下强烈建议做鸡蛋与土豆的美食。
说做就做!
用料
土豆 |
3个 |
鸡蛋 |
2个 |
火腿肠 |
1根 |
香葱 |
10g |
盐 |
少许 |
牛奶 |
20ml |
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煮开的马铃薯,仅用了4个,去皮捣烂。
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两个生鸡蛋打撒,添加腊肠、小香葱、盐、牛乳搅拌均匀,再添加捣烂的紫薯泥,它是混和好的情况。
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锅中放一些油,烧开后用小勺舀成一个饼的样子,煎至双面金黄色。(我就用的是电饼档)
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热腾腾热呼呼,绵软咸香易于消化,赞!